De Librije stijgt op ranglijst World’s 50 Best

De Librije is vier plaatsen gestegen op de World’s 50 Best, de ranglijst met beste restaurants ter wereld. Ons Nederlands driesterrenrestaurant staat dit jaar op plaats 34.

In Melbourne kregen de Boertjes als een van de vele aanwezigen het goede nieuws te horen. Ze stijgen van plaats 38 naar 34.

Daarmee behoren ze tot de absolute top van Europa en laten gerenommeerde namen achter zich zoals Azurmendi Atxa uit Spanje, L’Astrance uit Parijs en Vendôme van de Duitse driesterrenchef Joachim Wissler.

De Nederlandse chef-kok in Aziatische dienst, Richard Ekkebus, zien we met zijn restaurant Amber in HongKong terug op plaats 24. Eerder werd al bekend gemaakt dat The Jane in Antwerpen, het restaurant van Sergio Herman, dit jaar op plaats 74 staat.

De top 5 ziet er als volgt uit:

1. Eleven Madison Park in New York, USA
2. Osteria Francescana in Modena, Italië
3. El Celler de Can Roca in Girona, Spanje
4. Mirazur in Menton, Frankrijk
5. Central in Lima, Peru.

[infobox title=’Bij Jonnie enThérèse thuis’]ChefsFriends.nl kijkt even in de koelkast bij Jonnie en Thérèse thuis.

[/infobox]