Posts Tagged

Utrecht

Kesbeke Fijne Tafelzuren
Proefschrift Awards
Nieuws

Het Utrechtse restaurant Hemel & Aarde is door Proefschrift bekroond met een award. Ook de eetgelegenheden Holsterhof in Posterholt en Nazka in Amsterdam ontvingen een prijs. De toekenningen zijn volgens de initiatiefnemer een beloning voor ‘onderscheidend vermogen’.

Lees Verder
Koji Greens Flores Nijmegen
Nieuws

Acht Nederlandse restaurants zijn door Michelin toegevoegd aan het overzicht met groene sterren voor 2025. Daarmee groeit het aantal eetgelegenheden in ons land met deze onderscheiding voor duurzame gastronomie – geïntroduceerd voor de editie van 2021 – naar 23. Wij stellen de nieuwkomers aan je voor.

Lees Verder
Grape n Green
Landgoed Groot Warnsborn in Arnhem
Nieuws

Negen zelfstandige hotels hebben zich aangesloten bij Quality Lodgings. ‘Alle nieuwkomers delen de passie voor gastvrijheid en culinaire perfectie’, zo laat de collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels in Europa weten. ‘Van historische kastelen tot stijlvolle boetiekhotels.’

Lees Verder
Nieuws

Opnieuw voegt Michelin een flink aantal restaurants toe aan de Nederlandse gids. In de maand juni zijn dat er liefst twaalf. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt bekendgemaakt tijdens de lancering van de nieuwe gids, in oktober in Maastricht.

Lees Verder
Wijnbar Hemel en Aarde Utrecht
Nieuws

Wijnbar Hemel & Aarde in Utrecht heeft de deuren geopend. De nieuwe horecagelegenheid werd recent al aangekondigd als bijdehand zusje van het gelijknamige restaurant en huisvest in het pand naast de eetgelegenheid. Zo ziet het eruit!

Lees Verder
Wijnbar Hemel & Aarde Utrecht
Nieuws

Het Utrechtse restaurant Hemel & Aarde krijgt een zusje. Een bijdehand zusje, zoals ze het zelf noemen. Wijnbar Hemel & Aarde wordt gerealiseerd in de naast de eetgelegenheid gelegen ruimte en moet half mei de deuren openen.

Lees Verder
Chaine
Nieuws

Michelin voegt vanaf de maand april liefst tien nieuwe restaurants toe aan de gids. Of ze (ook) een Bib Gourmand, een ster of een groene ster krijgen, wordt bekendgemaakt tijdens de lancering van de nieuwe gids, in oktober in Maastricht.

Lees Verder
Niels van Zijl Heimat Utrecht
Nieuws

Utrecht krijgt er een fine dining-eetgelegenheid bij. In april opent chef Niels van Zijl restaurant Heimat aan de Biltstraat in Utrecht. Hij wil er pure gerechten op hoog culinair niveau serveren in een informele setting. Wat buiten bloeit en groeit, vormt de basis van de keuken.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Nieuwe leden Alliance Gastronomique
Nieuws

Alliance Gastronomique verwelkomt met ingang van 2024 drie nieuwe leden. Daarmee telt Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants per 1 januari 39 aangesloten eetgelegenheden.

Lees Verder
24h Chefs Sidney Schutte
Nieuws

De line-up van 24h Chefs is bekend. Vanaf zondag 25 september 12.00 uur koken 24 Nederlandse chefs in een kookmarathon van 24 uur in het restaurant van grand hotel Karel V in Utrecht belangeloos voor het goede doel. Maximaal vierhonderd gasten kunnen – in shifts – genieten van negen gangen.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Carlton President Hotel Utrecht La Vuelta
Nieuws

De wielrenners en stafleden van liefst zes wielerploegen verblijven tot en met zondag in Carlton President Hotel Utrecht. De reden is de start van de Spaanse wielerronde La Vuelta, die de eerste drie dagen door Nederland gaat. General manager Bart Blikman is trots: ‘Dit zorgt voor zoveel saamhorigheid.’

Lees Verder
24H Chefs Amsterdam
Nieuws

In grand hotel Karel V in Utrecht vindt zondag 25 en maandag 26 september de vierde editie plaats van 24H chefs. Tijdens deze kookmarathon koken 24 topchefs in acht shifts van drie personen een etmaal voor het goede doel. Iedere drie uur kunnen gasten genieten van negen gangen.

Lees Verder
Restaurant Flore
Nieuws

Héron in Utrecht, Triptyque in Wateringen en Flore in Amsterdam hebben maandag 30 mei een groene ster ontvangen. Met dit initiatief, dat vorig jaar is gelanceerd, zet Michelin duurzame gastronomie in de schijnwerpers. Nederland telt nu elf restaurants met deze bekroning.

Lees Verder
Restaurant Zilt & Zoet Maartensdijk
Nieuws

Met een Bib Gourmand bekroont Michelin restaurants voor hun uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit. Om hiervoor in aanmerking te komen, moet een keuzemenu van drie gangen worden geserveerd voor maximaal 39 euro. In de provincie Utrecht doe je dat op deze plekken.

Lees Verder
Nice to Meat
Restaurant 273 Utrecht
Nieuws

Utrecht is een culinaire bestemming rijker. Tommy den Hartog heeft de deuren geopend van zijn eigen zaak. Restaurant 273 is gevestigd aan de Oudegracht en vernoemd naar het huisnummer van de locatie. Het is de eerste eigen onderneming voor de chef-kok, die werkte bij Moon, Vinkeles en Johannes.

Lees Verder
Carlton President Utrecht Maarssen
Nieuws

Een mooi initiatief van het Carlton President Utrecht Maarssen. Als je nu een kamer boekt, dan biedt het hotel je kort voor vertrek de mogelijkheid om tegen aantrekkelijke tarieven extra services te reserveren.

Lees Verder
KokenKoken
Restaurant Maeve Utrecht
Nieuws

Utrecht krijgt er een gave eetgelegenheid bij. Komende zomer openen Vera Voorend en Tommy Janssen in een Rijksmonument op steenworp afstand van de Dom restaurant Maeve. Met veel aandacht voor producten van Nederlandse bodem en duurzaamheid.

Lees Verder
Sander Spruijt De Burgemeester Linschoten
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Sander Spruijt van De Burgemeester in Linschoten.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Team restaurant Hemel en Aarde Utrecht
Nieuws

Het voormalige Polman’s Huis in Utrecht heeft een nieuwe bestemming gekregen. Onder één dak zijn daar hotel The Nox en restaurant Hemel & Aarde gerealiseerd. In de keuken van de door Vermaat geëxploiteerde eetgelegenheid is de culinaire leiding in handen van Vito Reekers.

Lees Verder
Nieuws

Grand Hotel Karel V in Utrecht heeft Leon Mazairac aangetrokken als nieuwe chef-kok. Utrechter Mazairac vervangt per oktober de vertrokken chef Vito Reekers. Grand Hotel Karel V wil met het aantrekken van Mazairac de culinaire koers voortzetten. ‘Bij deze uitdaging stond buiten kijf dat er een Chef de Cuisine aangetrokken

Lees Verder

Warning: Undefined array key 10 in /home/ke19042222/domains/chefsfriends.nl/public_html/wp-content/themes/sprout/templates/post-loop/loop-block-grid-2-col.php on line 57

Warning: Attempt to read property "ID" on null in /home/ke19042222/domains/chefsfriends.nl/public_html/wp-content/themes/sprout/templates/post-loop/loop-block-grid-2-col.php on line 57
Bart Blikman Carlton President Utrecht Maarssen
Provincie in de kijker

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer general manager Bart Blikman van Carlton President Utrecht-Maarssen.

Lees Verder
Restaurant De Zusters Maarssen
Blog

Leon Mazairac is terug in de restaurantkeuken. De chef die zijn talenten toonde bij Podium onder de Dom in Utrecht, staat aan het roer bij De Zusters in Maarssen. Hij doet dat met Roy Wiggers en Niels van Zijl. Onze conclusie na een avond ‘proefeten’: het is een mooi stel.

Lees Verder