Home / Nieuws / Drie nieuwe restaurants met groene Michelinster in gids 2022

Drie nieuwe restaurants met groene Michelinster in gids 2022

Héron in Utrecht, Triptyque in Wateringen en Flore in Amsterdam hebben maandag 30 mei een groene ster ontvangen. Met dit initiatief, dat vorig jaar is gelanceerd, zet Michelin duurzame gastronomie in de schijnwerpers. Nederland telt nu elf restaurants met deze bekroning.

In 2021 introduceerde ‘de rode gids’ de groene Michelinsterren en kende het er direct acht toe. Tijdens de presentatie van de 2022-editie in het De La Mar Theater in Amsterdam zijn er daar drie aan toegevoegd: Héron in Utrecht van Taco Koek en Koen Hoenhorst, Triptyque in Watering van Virginie en Niven Kunz en Flore in Amsterdam van Bas van Kranen.

Duurzame gastronomie
Voor Flore, gevestigd in hotel De L’Europe, werd het nog mooier. Chef Bas mocht later op de dag nogmaals het podium op, omdat de eetgelegenheid door Michelin is bekroond met twee sterren.

Het instituut introduceerde de groene Michelinsterren vorig jaar met als doel chefs te ondersteunen die de ecologische voetdruk verkleinen en daarmee inspirerende voortrekkers en boegbeelden zijn van een duurzame gastronomie.

Lees ook:
Michelin 2022: drie nieuwe tweesterrenrestaurants en tien keer één ster
Acht restaurants die gaan voor duurzaamheid (en daarvoor zijn bekroond)
Restaurant Bord’Eau wordt Flore in hotel De L’Europe

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne TafelzurenBourgondisch LifestyleChaîne des RôtisseursNice to MeatReitsma SeafoodNon+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting), Info Food Labels & OnlinePrint en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.

Lees verder

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang gratis onze inspiratiemail in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.

showroom bonbons

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.