Nederlandse restaurants in Amerikaanse culinaire onlinegids
Mooie noteringen voor Nederlandse restaurants in de diverse 2020-ranglijsten van het Amerikaanse platform Opinionated About Dining. In vier Europese overzichten worden liefst 31 eetgelegenheden uit ons land genoemd. De hoogste notering is voor Jonnie Boer van De Librije in Zwolle.
Video: Martin Kruithof is Paling Patron 2020
Videotorial – Martin Kruithof is benoemd tot Paling Patron. De tweesterrenkok van restaurant De Lindenhof in Giethoorn is een jaar lang ambassadeur voor de bijzondere vissoort. De benoeming vond plaats tijdens een bijzondere lunch in zijn restaurant.
Cool down-menu bij De Lindehof in Nuenen
Om ietwat te verkoelen in tijden van recordhittes komt De Lindehof in Nuenen met een cool down-menu. Een verfrissend drankje en lichte zomerse gerechten vormen de basis van dit menu.
De favoriete restaurants in Overijssel van Lars van Galen
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Lars van Galen van ’t Lansink in Hengelo.
Zes sterrenchefs trappen aspergeseizoen af bij Valuas in Venlo
Bij restaurant Valuas in Venlo vindt dinsdag 19 maart de kick-off van het aspergeseizoen plaats. Sterchef Eric Swaghoven kookt die avond met vijf collega’s van Les Patrons Cuisiniers, samen goed voor negen Michelinsterren, een exclusief menu van zes gangen, waarbij de Limburgse asperges op bijzondere wijze worden gepresenteerd.
Brasserie Carstens: Maik Kuijpers brengt boerderij naar hartje Amsterdam
Lekker zitten en makkelijk eten. Dat is volgens Maik Kuijpers (voorheen De Librije) het idee achter Carstens, een fonkelnieuwe brasserie van en bij hotel Park Plaza Victoria Amsterdam, pal tegenover het Centraal Station. ChefsFriends.nl schuift aan voor een lunch.
Inter Scaldes in Kruiningen voert ranglijst Lekker Top 100 aan
Claudia en Jannis Brevet zijn met Inter Scaldes in Kruiningen is terug op plek 1 in de top 100 van Lekker. De volledige lijst is vanochtend bekendgemaakt door de restaurantgids. De Librije in Zwolle is de nummer 2 en De Leest in Vaassen staat op plaats 3.
Brasserie Carstens van Maik Kuijpers in Park Plaza Victoria Amsterdam
Begin volgend jaar opent de nieuwe brasserie Carstens zijn deuren in de Hasselaerssteeg, op steenworpafstand van het Amsterdam Centraal Station. Het concept is bedacht door Maik Kuijpers, de voormalige chef-kok van restaurant De Librije***.
Multiculinaire keuken vol Hollands trots bij Petossi van Bart van Berkel
Als je Masterchef wint, is de stap naar een eigen restaurant klein. Toch kiest Bart van Berkel, winnaar in 2014, voor een andere weg. Hij gaat op wereldreis en ervaring opdoen. Nu is de tijd rijp voor Petossi. Klinkt exotisch, maar is Nederlands. ChefsFriends mag deelnemen aan de eerste lunch.
Dertig sterrenchefs verzorgen unieke lunch voor Sint Maarten
De Nederlandse topgastronomie komt in actie voor Sint Maarten. Zondag 1 oktober verzorgen dertig door Michelin bekroonde chefs een unieke lunch in hotel Okura Amsterdam. Voor 300 euro (ex. btw) help je met de wederopbouw en geniet je van heerlijke gerechten van het beste wat ons land te bieden heeft.
Tribeca in Heeze viert 1-jarig bestaan met line-up van topchefs
Tribeca in Heeze bestaat één jaar en viert dat op een bijzondere manier. Eigenaren Claudia en Jan Sobecki hebben chefs uitgenodigd die ze bewonderen en respecteren en die samen met hen eenmalig een exclusief menu verzorgen in het Brabantse tweesterrenrestaurant.
Blog: Royale gerechten in relaxte sfeer bij De Vlindertuin in Zuidlaren
Het verhaal van restaurant De Vlindertuin in Zuidlaren is een bijzonder verhaal. Net zo bijzonder als de gerechten op het bord. ChefsFriends.nl zette de vork is een aantal royale gerechten en schreef een blog over de relaxte sfeer in dit sterrestaurant.
Kennismaken met wereld Valuas tijdens speciaal evenement
Op een vriendelijke manier kennismaken met de wereld van Valuas in Venlo. Dat is het idee achter het sfeervolle evenement op zaterdag 6 mei. Als bezoeker maak je kennis met gerechten uit de keuken van het sterrestaurant in samenwerking met leveranciers en ontbreken uiteraard de drankjes niet.
Video: restaurant & foodbar Quarz in Muiderberg
Van het ‘bescheiden’ restaurant ’t Dijkhuysje naar het ‘grote’ Quarz in Muiderberg. Michèle van der Linden en Nicky Quarz openden in mei hun nieuwe restaurant-foodbar. In alle opzichten een stap vooruit. ChefsFriends ging met de videocamera op bezoek om het resultaat te bekijken en sprak met de jonge ondernemers.
Inter Scaldes, De Librije en De Leest top Gault&Millau 2017
Inter Scaldes in Kruiningen, De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen hebben in de Gault&Millau-gids voor 2017 19,5 punten. Bord’Eau in Amsterdam volgt met 19 punten. Hoogste nieuwkomers is Tribeca in Heeze (18 punten). De gids werd maandag 7 november in Utrecht gepresenteerd.
Programma Chefs (R)Evolution 2016 bekend
Op zondag 18 en maandag 19 september 2016 vindt de derde editie plaats van ‘Chefs (R)Evolution’, het Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival, in en rondom De Librije en Theater De Spiegel te Zwolle.
Genieten van Texel en Bij Jef met culinaire arrangementen
Met het voorjaar op komst kunnen wij een bezoek aan een van de Nederlandse Waddeneilanden van harte aanbevelen. Kies je voor Texel, dan mag een bezoek aan Bij Jef natuurlijk niet ontbreken. Het sterrestaurant met hotelkamers heeft voor 2016 een aantal mooie arrangementen beschikbaar.
Unieke Amsterdamse locaties slaan handen ineen
Twintig unieke en zelfstandig opererende evenementenlocaties in Amsterdam slaan de handen ineen. De vereniging is opgericht vanuit de behoefte om bijzondere locaties op overzichtelijke wijze onder de aandacht te brengen bij de binnenlandse en buitenlandse congresbranche.
Culinair genieten tijdens eerste editie Grand Gala des Patrons
ChefsFriends was zondag 24 januari getuige van de eerste editie van het Grand Gala du Patrons. Bij De Landgoederij in Bunnik serveerden de 22 bij Les Patrons Cuisiniers aangesloten restaurants een galadiner aan 250 gasten. Een blogverslag in tekst en beeld.
Restaurant ’t Dijkhuysje verhuist van Lelystad naar Muiderberg
Michèle van der Linden en Nicky Quarz vertrekken met restaurant ’t Dijkhuysje uit Lelystad. In maart openen ze in Muiderberg een nieuwe zaak. ‘We gaan verder in een pand met veel meer mogelijkheden’, vertelt Michèle aan ChefsFriends. ‘We krijgen onder andere een wijnbar en een ruimte voor private dining.’
De exotische en verrassende smaakcombinaties van Soenil Bahadoer
Surinaamse roots, Indiase voorouders en opgegroeid in Brabant. Het zijn de ingrediënten voor de kleurrijke kookstijl van Soenil Bahadoer, de energieke eigenaar van tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen.
Sterrenchefs maken gerechten voor Jumbo’s Kerstmenu
Ron Blaauw, Martin Kruithof, Hans van Wolde, Mario Ridder en Laurent Smallegange hebben voor Jumbo een kerstgerecht bedacht. Op de website van de supermarktketen vertellen de vijf chefs over hun gerecht en hebben ze tips voor de hobbykok die tijdens de feestdagen thuis aan de slag wil.