De favoriete restaurants in Overijssel van Lars van Galen

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Lars van Galen van ’t Lansink in Hengelo.

Twentse Bierbrouwerij Proeflokaal – Hengelo
‘Ideaal om de hoek gelegen. Dit restaurant van Frank Hendriks is een fijne plek om samen met Maaike en de kinderen lekker te eten van de Asado Grill (open vuur). Met natuurlijk mijn eigen Twents Degusteau Chef Blond biertje erbij.’
Twentsebierbrouwerijproeflokaal.nl

De Swarte Ruijter – Holten
‘Eigenaren Esther en Erik de Mönnink, collega’s van Les Patrons Cuisiniers, exploiteren in Holten een fantastisch restaurant op een geweldige plek. Lunchen op het terras is een absolute aanrader.’
Swarteruijter.nl

Yuzu Asian Grand Café – Enschede
‘Ramen, Thaise curry, sushi, noodles enzovoort. Met onze voltallige brigades hebben we afgelopen jaar geweldig gegeten bij Young en Soejang Yang.’
Yuzuenschede.nl

Restaurant Ledeboer – Almelo
‘Eigenlijk niet helemaal eerlijk om dit restaurant te noemen, aangezien het onze eigen zaak is. We komen er echter heel graag. Chef en bedrijfsleider Rick Blanken staat gewoon geweldig te koken.’
Ledeboer-almelo.nl

Restaurant De Lindenhof – Giethoorn
‘Een voorbeeldbedrijf voor velen, en zeker voor mij. Eigenaren Marjan de Jonge en Martin Kruithof hebben het in Giethoorn super goed voor elkaar.’
Restaurantdelindenhof.nl

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WineTraining Online, Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.