Search Result for “Bij Erik”

Restaurant Aan de Zweth in Schipluiden tussen Delft en Rotterdam bestaat 5 jaar. Daarom is er in januari en februari een speciaal jubileummenu voor een vaste feestprijs.

De plotselinge dood van topchef Lucas Rive heeft voor veel reacties gezorgd. Na een kort ziekbed overleed Lucas Rive woensdag 25 december op veel te jonge leeftijd. Lucas werd slechts 57 jaar.

Het menu Nostalgia van Puur Zee in Wijk aan Zee gaat op herhaling. Met in de hoofdrol zeetong. ‘Omdat de belangstelling zo overweldigend was vorig jaar en er eigenlijk niet zoveel gaat boven een perfect gebakken zeetong als die ook optimaal voorhanden zijn’, aldus eigenaren Cathy Moerdijk en Imko Binnerts.

Het wildseizoen is weer geopend en dat betekent de start van de culinaire traditie ‘Wild eten in de Achterhoek’. Onder de deelnemende restaurants staan de namen van Strandlodge Winterswijk (één Michelinster) en hotel Villa Ruimzicht en Orangerie De Pol, beide in Doetinchem.

Joris Bijdendijk is de meest recente winnaar van de Zilveren Ui. Een onderscheiding die door Oos Kesbeke in het leven is geroepen en is bedoeld voor een chef die werkt met tafelzuur. In deze blog drie recepten van de met een Michelinster bekroonde chef van RIJKS Restaurant in Amsterdam.

Twee topchefs, één lunch. De Deense Wassim Hallal van restaurant Frederikshoj in Aarhus en Wilco Berends van De Nederlanden, beiden in het bezit van een Michelinster, verzorgen maandag 11 november een ‘four hands lunch’ in Vreeland onder de noemer ‘duurzaamheid verbindt, proef vakmanschap’.

Genieten van muziek en goed eten en goed drinken, komt zondag 15 september samen bij Orangerie De Pol in Doetinchem. Eigenaren Marjolein van der Ham en Mark Captein serveren een diner van vijf gangen, dat wordt begeleid door muzikale ‘amuses’ van Frederike Berendsen.

Braziliaanse sferen bij ’t Nonnetje in Harderwijk. Donderdag 19 september kun je in het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant dineren met een Zuid-Amerikaanse touch. Chef-kok Michel van der Kroft zorgt voor smakelijke gerechten en Latin Moves speelt live muziek.

Restaurant Bentinck in Amerongen zet eind augustus een hele week Nederlandse wijn in de schijnwerpers. Van 26 augustus tot en met 1 september worden uitsluitend wijnen van eigen bodem geserveerd in het arrangement en zaterdag 31 augustus is er een wijn-spijsdiner in samenwerking met Betuws Wijndomein.

Het is niet eerlijk! Erik van Loo heeft zijn eigen Parkheuvel Cuvée ontwikkeld in samenwerking met Wijndomein St. Martinus in Vijlen, en ChefsFriends mag bij de lancering aanwezig zijn. Hij serveert de wijn bij een fantastisch gerecht met Oosterscheldekreeft. De combinatie is goddelijk, en nu wil ik nog een keer…

Bij Parc Broekhuizen in Leersum vindt van 24 tot en met 27 mei het culinaire festival Chefs at the Parc plaats. In een periode van vier dagen koken in de keuken van sterrestaurant Voltaire liefst vijftig Michelinsterren. Drijvende kracht achter het evenement is driesterrenchef Jacob Jan Boerma.

De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven houdt vrijdag 21 juni een ‘Tango Avond’. In het met een Michelinster bekroonde restaurant geniet je van een diner van vijf gangen, waarbij iedere gerecht een eigen tango heeft. Heerlijk eten met een Zuid-Amerikaans tintje.

Château Neercanne in Maastricht is vernieuwd. In het roemruchte restaurant gaan niet langer alleen traditie en klassiek hand in hand. Er is ook ruimte voor vernieuwing. Noemenswaardige vernieuwing, zo ervaart ChefsFriends tijdens een uitgebreide dinsdagmiddaglunch.

Bij restaurant Valuas in Venlo vindt dinsdag 19 maart de kick-off van het aspergeseizoen plaats. Sterchef Eric Swaghoven kookt die avond met vijf collega’s van Les Patrons Cuisiniers, samen goed voor negen Michelinsterren, een exclusief menu van zes gangen, waarbij de Limburgse asperges op bijzondere wijze worden gepresenteerd.

Het met een Michelinster bekroonde restaurant De Swarte Ruijter in Holten houdt zondag 14 april een voorjaarsproeverij. Chef en eigenaar Erik de Mönnink serveert vijf lunchgerechtjes, daarnaast geniet je van een aperitief, twee proefwijnen en koffie of thee. De prijs per couvert bedraagt 65 euro all-in.

Wil je vroeg aan tafel omdat je bijvoorbeeld nog weg moet, dan heeft restaurant Fris in Haarlem een leuk arrangement: Vroege Fris Voordeel. Een 3-gangenmenu voor een scherpe prijs en gegarandeerd op tijd weer van tafel.

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam.

Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van (verborgen) parels. Deze keer Erik van Loo van Parkheuvel in Rotterdam.

Wijnen van een van de topdomeinen in het Noord-Italiaanse Alto Adigo, die van Alois Lageder, worden op vrijdag 8 maart geschonken bij restaurant Avant-Garde Van Groeninge. Er is een aantrekkelijk arrangement samengesteld voor deze avond.

Het met een Michelinster bekroonde restaurant Rijks in Amsterdam introduceert het Street Food Diner. De eerste editie is zondagavond 13 januari. Van 19.00 uur tot middernacht is het feest en kun je aanschuiven voor Zuid-Amerikaanse, Surinaamse en Indonesische snacks, ginger beer-cocktails en muziek.

Leon Mazairac is terug in de restaurantkeuken. De chef die zijn talenten toonde bij Podium onder de Dom in Utrecht, staat aan het roer bij De Zusters in Maarssen. Hij doet dat met Roy Wiggers en Niels van Zijl. Onze conclusie na een avond ‘proefeten’: het is een mooi stel.

Pulitzer’s Bar in Amsterdam heeft een cocktailmenu gelanceerd, dat is geïnspireerd op Pulitzerprijs winnaar Ernest Hemingway. De shakers nemen je mee van Italiaanse aperitieven tot vergeten klassiekers en zwoele Cubaanse cocktails.