Vegetarische ontdekkingsreis bij Goldfinch Brasserie in Amsterdam
Groenten en kruiden spelen van maandag 11 maart tot donderdag 11 april de hoofdrol bij Goldfinch Brasserie in hotel Waldorf Astoria Amsterdam. Laat je door executive chef Sidney Schutte verleiden tot een culinaire, vegetarische ontdekkingsreis van drie of vier gangen.
Win een exemplaar van het boek Wijn & Spijs uit NL
Boeken – Nederlandse wijnen vechten nog steeds tegen het imagoprobleem. Onterecht, zo blijkt uit het boek ‘Wijn & Spijs uit NL’. Sommelier Koen van der Plas van driesterrenrestaurant Inter Scaldes in Kruiningen selecteerde het beste van eigen bodem. ChefsFriends mag één exemplaar verloten onder abonnees van de nieuwsbrief.
Marco Westra nieuwe restaurantmanager Bridges Amsterdam
Marco Westra is de nieuwe restaurantmanager van Bridges in Amsterdam. Marco werkte in het verleden onder andere voor Librije’s Zusje en De Hoefslag en gaat nu aan de slag voor het met een Michelinster bekroonde en onlangs gerenoveerde restaurant van hotel The Grand.
Topchef uit Peru kookt in Rijks Amsterdam met Joris Bijdendijk
De Zuid-Amerikaanse keuken is populair en dat maakt het extra interessant om maandag 9 en/of dinsdag 10 april een tafel te reserveren bij Rijks Restaurant in Amsterdam. Die dagen kookt sterchef Joris Bijdendijk namelijk met Mitsuharu Tsumura van restaurant Maido uit de Peruaanse hoofdstad Lima.
‘Goud van Oud’ stoofvlees
Expertblog – Het is tijd voor lekker stevig vlees. Smeuïge stamppot van wintergroenten met daarbij een flink stuk supermals stoofvlees, dat urenlang heeft geprutteld. Daar ga je graag voor aan tafel. Met plezier geef ik jullie hier wat tips om het lekkerste ‘goud van oud’ op tafel te krijgen.
Aan de Zweth viert stijging in top 100 Lekker met arrangement
Restaurant Aan de Zweth in Zweth/Schipluiden is vijf plaatsen gestegen naar plek 78 in de Lekker Top 100 voor 2018 en viert dat met een speciaal arrangement. Als gast kun je vijf weken genieten van een vijf gangen inclusief een glas champagne voor 78 euro.
Dan Hunter nieuwe gast Joris Bijdendijk in Rijks Restaurant
Dan Hunter is zondag 28 mei te gast bij Rijks Restaurant in Amsterdam. De topchef verzorgt samen met executive chef Joris Bijdendijk en keukenchef Ivan Beusink een lunch en een diner. Tijdens het evenement presenteert de gastchef bovendien zijn boek Brae, vernoemd naar zijn restaurant in Australië.
Sidney Schutte serveert bijzonder menu met Israëlische collega
Sidney Schutte gaat opnieuw de keuken in met een internationale collega. De executive chef van Waldorf Astoria Amsterdam en tweesterrenchef van Librije’s Zusje serveert van dinsdag 24 tot en met donderdag 26 januari een zesgangenmenu in samenwerking met zijn Israëlische collega Itzik Barak van Waldorf Astoria Jeruzalem.
Exclusief vegetarisch diner Sidney Schutte en Jason Pan
Amsterdam ontmoet Azië tijdens drie exclusieve diners in Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam. Vrijdag 30 september en zaterdag 1 en zondag 2 oktober wordt een vegetarisch menu van zeven gangen geserveerd, dat is samengesteld door tweesterrenchef Sidney Schutte en de Chinese executive chef Jason Pan van WUJIE restaurants.
Leukste en lekkerste food- en reisfoto’s van Nederland
Files naar het snikhete zuiden. Uren wachten op Schiphol. Verdorie, wat een muggen hier op de Italiaanse camping. Nee, wij houden het lekker bij Nederland, ons eigen mooie Holland. De leukste en lekkerste food- en reisfoto’s uit eigen land van de afgelopen dagen op Instagram.
De week op Instagram: de mooiste en smakelijkste foto’s
Instagram als inspiratiebron voor goed eten, goed drinken, goed reizen en goed slapen. De afgelopen week ontdekten we opnieuw de mooiste en smakelijkste foto’s op het populaire medium. Van restaurateurs en hoteliers én over restaurants, hotels en Nederlandse bestemmingen. Een overzicht.
De lekkerste foto’s op Instagram
Instagram is en blijft een geweldige tool om foto’s te bekijken en te delen. De afgelopen dagen leverde het weer zeer fraaie en vooral smakelijke foto’s op. Een overzicht van de lekkerste foto’s op Instagram.
Lekkerste food- en hotelfoto’s op Instagram
Het was weer smullen afgelopen week op Instagram. De mooiste gerechten en hotelkamers van onze vaderlandse toppers kwamen voorbij. Een selectie met de lekkerste foto’s.
Mooiste foto’s op Instagram afgelopen week
Instagram trakteerde ons afgelopen week weer op fraaie plaatsen van Nederlandse restaurants en hotels. We selecteren de leuke, beste of meest bijzondere foto’s.
Mooiste foto’s van Instagram afgelopen week
Topchefs en general managers van onze betere hotels volgen we op de voet. Zo ook op Instagram. Hieronder een selectie van de mooiste, lekkerste en beste foto’s van de afgelopen dagen, geselecteerd door ChefsFriends.nl.
Restaurant Dorset gaat eten in Avia-tankstation verzorgen
Willem Dankers van restaurant Dorset in Borne, in het bezit van een Bib Gourmand, wordt verantwoordelijke voor alle foodactiviteiten in het tankstation Avia Lonnekermeer tussen Hengelo en Oldenzaal. In de shop komt een ‘open keuken’ van 5 bij 4 meter met daaromheen meerdere zitplaatsen.
Bilderberg en Laurent-Perrier serveren champagnemenu
Bilderberg biedt jou de gelegenheid te genieten van een uniek Laurent Perrier Experience Menu bij drie in de Lekker500 opgenomen restaurants van de hotelketen. Het gaat om De Kersentuin in Amsterdam, The Park in Rotterdam en De Heeren van Harinxma in Beetsterzwaag.
Video-impressie Gault&Millau 2016 en Fine Food Professional
Een jubileum voor Gault&Millau Nederland. Maandag 2 november werd in RAI Amsterdam voor de tiende keer de gids gepresenteerd. Die lancering is onderdeel van een dagprogramma, dat verder bestaat uit een bijzondere lunch en de beurs Fine Food Professional. ChefsFriends was in de hoofdstad voor een video-impressie.
Presentatie gids 2016 Gault&Millau in RAI Amsterdam
Voor de tiende keer werd maandag 2 november de Gault&Millau-gids voor Nederland gepresenteerd. ’s Middags was er een bijzondere lunch en aan het begin van de avond werden awards uitgereikt. ChefsFriends was aanwezig voor een verslag en foto’s in onze rubriek Borrels & Bites.
VVV Dinercheque en Lekker intensiveren samenwerking
Restaurantgids Lekker500 en VVV Dinercheque, de grootste restaurantcadeaukaart van Nederland, breiden hun samenwerking uit. Naast het adverteren in de Lekker500 zijn bijvoorbeeld bij restaurants de VVV Dinercheque als betaalmiddel toegevoegd en worden er door Lekker en VVV Dinercheque specifieke acties opgezet.
Gerechten Aziatische chef André Chiang in Rijks Amsterdam
André Chiang van restaurant André in Singapore, nummer 46 in de lijst van World’s 50 Best Restaurants, kookt 25, 26 en 27 september in Rijks in Amsterdam. De chef komt naar Nederland vanwege een speciale tentoonstelling in het Rijksmuseum. Zijn gerechten staan dit najaar op de kaart in de hoofdstad.