Dani Hoefnagels en Romee Monkel Demain Cadzand
Nieuws

Demain is de hoogste nieuwkomer in de Gault&Millau-gids voor 2025. Het restaurant in Strandhotel Cadzand-Bad komt met 16 van de maximaal 20 te behalen punten binnen in de lijst. De best scorende eetgelegenheid is De Librije in Zwolle. De zaak van Thérèse en Jonnie Boer scoort 19,5 punten.

Lees Verder
De Librije De Opvolging
Nieuws

Restaurant De Librije speelt de hoofdrol in een documentaireserie op Omroep Max. In zes afleveringen worden eigenaren Thérèse en Jonnie Boer, hun kinderen Jimmie en Isabelle en Nelson Tanate gevolgd en staat de overdracht van het familiebedrijf centraal. De eerste aflevering is zondag 16 februari op NPO 2.

Lees Verder
Nelson Tanate en Gert Wiltvank De Librije
Reportage

Gastheer Gert Wiltvank en keukenchef Nelson Tanate werken respectievelijk tien en veertien jaar voor De Librije in Zwolle. De collega’s van toen zijn nu vrienden, én officieel Meesters op hun eigen vakgebied. Hoewel het niet vanaf het begin gesmeerd loopt, spreken ze inmiddels over een ‘onvoorwaardelijke broederschap’.

Lees Verder
Nieuws

Nelson Tanate is de man van het moment. Op vrijdag 20 september heeft deze getalenteerde chef-kok van Restaurant De Librije*** in Zwolle zijn Meesterproef SVH Meesterkok met vlag en wimpel doorstaan. Met zijn nieuwe titel als de 152ste chef mag hij zich nu een SVH Meesterkok noemen.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Librije in Zwolle heeft een topnotering gerealiseerd in de jaarlijkse ranglijst van de Amerikaanse website Opinionated About Dining. De volgorde is gebaseerd op de resultaten van reviews van ruim 6.000 geregistreerde recensenten wereldwijd. De nummer 1 is Alchemist van Rasmus Monk in het Deense Kopenhagen.

Lees Verder
Nonnetje Harderwijk
Nieuws

Proefschrift heeft awards uitgereikt aan ’t Nonnetje en De Librije. Het tweesterrenrestaurant uit Harderwijk is benoemd tot ‘Restaurant van het Jaar’ en de prijs voor het Zwolse bedrijf gaat naar Sem Beks, die de titel ‘Wijn-spijsspecialist van het Jaar’ kreeg toegekend.

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije
Boeken

Boeken – Het culinaire leven van Thérèse en Jonnie Boer is vastgelegd in een boek. In ‘De Librije Het Recept’ word je als lezer meegenomen in hun wereld, hun restaurants en hun successen.

Lees Verder
Nieuwe eigenaren De Librije Zwolle
Nieuws

De Librije in Zwolle bestaat dertig jaar en heeft dat gevierd met een receptie, waarbij ChefsFriends aanwezig mocht zijn. Naast aandacht voor het verleden en het heden, is de blik van eigenaren Thérèse en Jonnie Boer zeer nadrukkelijk gericht op de toekomst. De onderneming heeft er namelijk drie eigenaren bij.

Lees Verder
De Librije Backstage
Nieuws

Gasten van De Librije kunnen een kijkje nemen achter de schermen van het Zwolse driesterrenrestaurant. Eigenaren Thérèse en Jonnie Boer hebben daarvoor Backstage gelanceerd. In een private dining-setting ben je even onderdeel van De Librije.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Librije in Zwolle is net als vorig jaar de nummer één in de nieuwe editie van restaurantgids Lekker. Opvallende stijger in de top van de ranglijst is De Nieuwe Winkel in Nijmegen met een stijging van maar liefst 26 posities.

Lees Verder
Nieuws

Na twee jaar afwezigheid vanwege corona houden Jonnie en Thérèse Boer van De Librije weer het Nederlandse Avant-garde Cuisine Festival: Chefs (R)Evolution. Plaats van handeling is weer in en rondom De Librije in Zwolle, en wel op zondag 4 en maandag 5 september.

Lees Verder
Librije spruitjes ganzenlever
Blog

Soms klopt alles! Is je lunch of diner zo super dat je niet weet wat je erover moet schrijven. Ons bezoek aan de De Librije in Zwolle is er zo een! Toch waag ik een poging. Een blog over gastvrijheid in de puurste vorm, ernstig lekker eten en herinneringen maken.

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije
Nieuws

Restaurant De Librije in Zwolle staat dit jaar op nummer 1 in de top-100 ranglijst van restaurantgids Lekker. Dat is zojuist bekendgemaakt in Amsterdam.

Lees Verder
Nieuws

It’s revolution time again! De vijfde editie van Chefs Revolution is op zondag 12 en maandag 13 september. Ook dit jaar vinden alle festiviteiten plaats in en om De Librije en Theater De Spiegel in Zwolle. Tickets zijn verkrijgbaar vanaf begin juli. Vanwege corona kon de jubileumeditie niet plaatsvinden in

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Librije in Zwolle is winnaar geworden van de prestigieuze Copa Jerez 2020. Dit is een kookwedstrijd waarbij sherry een hoofdrol speelt.

Lees Verder
Nieuws

Bij De Librije in Zwolle kun je van dinsdag tot en met zaterdag het ‘10x mini’-arrangement reserveren. Je geniet van een lunch of diner in het driesterrenrestaurant van Thérèse en Jonnie Boer en overnacht in één van de sfeervolle kamers of suites.

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije
Nieuws

De Librije in Zwolle behoort tot de 50 beste restaurants van de wereld. Zojuist is het Nederlandse driesterrenrestaurant op nummer 46 geëindigd in de ranglijst The World’s 50 Best Restaurants 2019.

Lees Verder
Jonnie en Therese Boer De Librije Zwolle
Nieuws

Volgers van ChefsFriends opgelet: de inschrijving voor het ‘Geheim Restaurant’ van De Librije tijdens Chefs(R)Evolution in Zwolle is geopend. Zondag 9 en maandag 10 september serveren Thérèse en Jonnie Boer op een bijzondere locatie een driegangenmenu dat alle zintuigen prikkelt. Het aantal plaatsen is beperkt.

Lees Verder
Nieuws

Restaurant De Librije in Zwolle is weer opgenomen in de top-100 van de World’s Best 50, de ranglijst met beste restaurants van de wereld.

Lees Verder
Nieuws

De Librije en Port Culinaire hebben de line-up bekendgemaakt van Chefs Revolution, zondag 9 en maandag 10 september in Zwolle. Op het programma staan masterclasses van o.a. Jordi Roca (El Celler de Can Roca, Spanje), Mitsuharu Tsumura (Maido, Peru) en Paul Pairet (Ultraviolet, China). De kaartverkoop is gestart.

Lees Verder
Nieuws

Jonnie Boer heeft Nelson Tanate aangesteld als nieuwe chef-kok. Nelson volgt Maik Kuijpers op, die jarenlang de rechterhand was bij het Zwolse driesterrenrestaurant De Librije.

Lees Verder
Restaurant 6&24 Den aag logo raam
Nieuws

Saskia de Kuijer en Rik van de Laar hebben hun restaurant 6&24 in Den Haag geopend. Na 2,5 maand hard werken heeft de zaak een flinke restyling gekregen. Rik, die zeven jaar werkte in de keuken van De Librije in Zwolle, serveert spannende gerechten met pure smaken van nationale producten.

Lees Verder