Video: zee/land/zilt inspired by Edwin Vinke in Yerseke
Tweesterrenchef Edwin Vinke heeft zijn activiteiten uitgebreid. In Yerseke is hij, in samenwerking met Delta Mossel, gestart met zee/land/zilt. Bovenop de oesterputten en met uitizicht op die oesterputten én de Oosterschelde. ChefsFriends reisde met videocamera naar Zeeland voor een impressie en een interview met Edwin.
Auberge de Zwaan is Brabants aspergerestaurant 2016
Het bij restaurantvereniging Euro-Toques Nederland aangesloten Auberge de Zwaan in Oirschot is uitgeroepen tot ‘Het Aspergerestaurant 2016’ van het Brabants Asperge Genootschap. Als jij komend seizoen wilt genieten van het witte goud, dan lijkt deze eetgelegenheid ons dus een goede optie.
Aan tafel met topfotograaf en gerechten van Dick Middelweerd
Een mooie avond culinaire kunst en fotografiekunst. Donderdag 7 april kun je bij domein Oogenlust in Eersel tijdens ‘Aan tafel met’ genieten van gerechten van tweesterrenchef Dick Middelweerd van De Treeswijkhoeve in Waalre en het werk en de passie van topfotograaf Bas Meeuws.
Zuid-Afrikaanse wijnen van De Toren bij diner FG Restaurant
Een bijzondere avond donderdag 10 maart bij FG Restaurant in Rotterdam. François Geurds serveert in zijn tweesterrenrestaurant aan de Lloydstraat een exclusief vijfgangendiner met de mooiste wijnen van De Toren uit Zuid-Afrika. Een van die wijnen, De Toren Z 2013, wordt ter plekke officieel geïntroduceerd.
Documentaire Noma bij restaurant ONE in Roermond
Het is misschien wel dé culinaire documentaire die je als liefhebber van goed eten en goed drinken moet hebben gezien: Noma my perfect storm. De film over restaurant Noma in Kopenhagen en chef René Redzepi is maandag 14 maart exclusief te zien bij restaurant ONE in Roermond.
De lekkerste foto’s op Instagram
Instagram is en blijft een geweldige tool om foto’s te bekijken en te delen. De afgelopen dagen leverde het weer zeer fraaie en vooral smakelijke foto’s op. Een overzicht van de lekkerste foto’s op Instagram.
Train je wijnkennis via internet voor slechts 79 euro
Videotorial – De donkere winteravonden nuttig besteden? Denk dan eens aan het volgen van een wijncursus via internet. Bij WijntrainingOnline.nl kan dat al voor 79 euro wanneer je boekt via ChefsFriends.nl.
Sterchef Wilco Berends viert jubileum met menu van tien gangen
In het jaar dat Wilco Berends tien jaar werkzaam is voor De Nederlanden in Vreeland, is het restaurant onherkenbaar vernieuwd. Maandag 8 februari zijn beide feestelijkheden gevierd met een lunch. Gasten kunnen de komende tijd genieten van een jubileummenu van tien gangen.
‘Meet Sidney for a taste of Waldorf Astoria Amsterdam’
Wie denkt aan Waldorf Astoria Amsterdam, denkt ongetwijfeld aan tweesterrenrestaurant Librije’s Zusje en Sidney Schutte. De executive chef doet echter veel meer in het vijfsterrenhotel aan de Herenstraat. ChefsFriends mocht donderdag 28 januari kennismaken met ‘alles wat uit de keuken komt van Sidney’.
21 keer Kerst op Instagram
Nederland heeft afgelopen weekend massaal geoefend voor Kerst. Talloze klassiekers en nieuwe gerechten kwamen voorbij op Instagram. Een selectie met de lekkerste Kerstgerechten.
Rotterdamse sterrenchef François Geurds krijgt eigen stripalbum
Hoe leuk is dit! De Rotterdamse sterrenchef François Geurds krijgt zijn eigen stripalbum. Het album moet in de loop van 2016 verschijnen. Het verhaal is een autobiografie met een humoristische verhaallijn. ‘Een stripalbum is al heel lang een droom van me’, aldus François tegen ChefsFriends.
Krijg ‘Inspiratie’ met boek van De Kromme Dissel in Heelsum
Boeken – De Kromme Dissel in het Gelderse Heelsum ontving maandag 7 december voor het 45e jaar op rij een ster van Michelin. Het keukenteam onder leiding van chef-kok Tonny Berentsen heeft recent een nieuw kookboek uitgebracht en jij als volger van ChefsFriends kunt een gesigneerd exemplaar winnen.
Maaltijden Ciel Bleu-duo Onno en Arjan in vliegtuigen KLM
Vlieg jij wel eens European Business Class, dan geniet je vanaf 10 december van gerechten van Onno Kokmeijer. De tweesterrenchef van Ciel Bleu in Amsterdam ontwikkelt samen met zijn rechterhand Arjan Speelman de hoofdmaaltijden voor lunch en diner tijdens de langere Europese vluchten van en naar Amsterdam.
De geur van witte rijst: Indische eet- en kookherinneringen
Boeken – Om de Indische eetcultuur in leven te houden voor de komende generaties, zijn de mooiste verhalen en herinneringen en bijzondere recepten van drie generaties Indische mensen gebundeld in het kookboek ‘De geur van witte rijst’.
14 keer koken met pompoen
De pompoen staat in het middelpunt. Aangewakkerd door Halloween was er afgelopen weekend veel aandacht voor het seizoensproduct. Een selectie van de leukste pompoenfoto’s op Instagram.
Portavond met bijpassende gerechten bij Avant-Garde Van Groeninge
Restaurant Avant-Garde Van Groeninge komt met een bijzondere wijn-spijs proeverij. Het toprestaurant in het Eindhovense Philips Stadion kiest niet voor de gangbare wijnen uit de bekende streken, maar voor verstrekte Portugese wijnen van portmaker Taylor’s.
Oud Reuchlin & Boelen lanceert Jacobus Boelen in topsegment
Advertorial – De naam van Nederlands oudste wijnimporteur keert terug op de Nederlandse markt. Maandag 5 oktober lanceerde Oud Reuchlin & Boelen in EYE in Amsterdam de nieuwe aanpak onder de naam Jacobus Boelen. Hiermee richt de wijnimporteur zich specifiek op de topgastronomie en de beste wijnspeciaalzaken.
Dinnershow Villa Thalia: letterlijk en figuurlijk van hoog niveau
Dans, muziek en acrobatiek. Bij Dinnershow @ Villa Thalia in Rotterdam breng je in één avond een bezoek aan Parijs, Londen, New York en de Copacabana in Rio de Janeiro, terwijl je tijdens je vlucht geniet van een viergangendiner van tweesterrenchef François Geurds. ChefsFriends mocht 19 september mee op reis.
Voortvarende start vernieuwde De Kersentuin in Amsterdam
Stefan van Sprang van Aan de Poel in Amstelveen mag het roemruchte De Kersentuin van nieuw elan voorzien. Donderdag 10 september was de officiële opening van het restaurant van het Bilderberg Garden Hotel in Amsterdam. De tweesterrenchef en chef-kok Wessel Ruijmgaart en hun team zorgden voor een prachtige start.
17 keer Preuvenemint Maastricht op Instagram
Proef de lokale smaak. Dat is het motto van Preuvemenint 2015, het meerdaagse eetfestival dat van donderdag 27 tot en met zondag 30 augustus werd gehouden in Maastricht. In de misschien wel meest Bourgondische stad van Nederland was het goed toeven afgelopen weekend getuige de prachtige foto’s op Instagram.
Bewegende beelden van nieuwe De Kersentuin in Amsterdam
Tweesterrenchef Stefan van Sprang van Aan de Poel in Amstelveen gaat De Kersentuin in Amsterdam nieuw leven inblazen. Daarmee moet het restaurant in het Bilderberg Garden Hotel weer de grandeur van vroeger krijgen. ChefsFriends mocht de eerste bewegende beelden schieten en sprak met Stefan en general manager Ed Jongen.
Jaarlijkse terrassenlijst: dit zijn de beste uit de provincies
De Terras Top 100 van Misset Horeca is een jaarlijkse lijst met daarin een overzicht van de beste terrassen van Nederland. Deelnemende bedrijven worden beoordeeld door mystery visitors en een vakjury. Met (opnieuw) hoge temperaturen in aantocht, selecteerde ChefsFriends de beste terrassen uit de provincies. Veel terrasplezier!