Video: Jos Grootscholten over vernieuwd sterrestaurant Perceel
‘We hebben de sfeer van het oude pand gerespecteerd, maar deze wel een moderne jas aangetrokken.’ Sharon Tettero en Joos Grootscholten hebben hun met een Michelinster bekroonde restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel fantastisch vernieuwd. Met dank aan interieurarchitect Jeroen Smeele.
Foto’s nieuw interieur voor sterrestaurant Perceel
Restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel heeft een nieuw interieur gekregen. Het sterrenrestaurant van Sharon Tettero en Jos Grootscholten heeft een nieuw eigentijds en warm interieur gekregen, waarin associaties met bloemen een rol spelen.
Nederlandse kaasplank bij Perceel in Capelle aan den IJssel
Maarten Koek, fromager van Perceel in Capelle aan den IJssel, is één van de auteurs van het recent verschenen boek Dé Nederlandse kaasplank. Vanwege deze lancering serveert het sterrestaurant tot en met zondag 23 oktober een viergangenmenu inclusief door Maarten geselecteerde Nederlandse kazen voor 69,50 euro per persoon.
Perceel in Capelle a/d IJssel viert 5-jarig bestaan en nieuw terras
Feest in Capelle aan den IJssel. Ondernemers Sharon Tettero en Jos Grootscholten vierden dinsdag 14 juli het 5-jarig bestaan en de opening van het nieuwe terras van hun met één Michelinster bekroonde restaurant Perceel. ChefsFriends mocht erbij zijn en doet daarvan verslag in deze nieuwe rubriek Borrels & Bites.
Ex-kok De Nieuwe Winkel start restaurant in Gronings voedselbos
De voormalige kok van de Nijmeegse restaurants De Nieuwe Winkel en Flores, Jorik Degenkamp (40), start een eigen restaurant in een voedselbos in Oostwold, gelegen in de regio Oldambt in Groningen. Chef-kok Jorik en zijn partner, gastronomisch ondernemer Bauke Kemperman (42), bouwen momenteel aan een permanente restaurantlocatie pal naast hun reeds bestaande gastronomische voedselbos ‘Oogstwold’ […]
Mathieu Hulst breidt Apostelhoeve uit met 4 hectare aanplant
De Apostelhoeve in Maastricht zet een volgende stap in haar ontwikkeling. Het iconische wijndomein plant vier hectare nieuwe wijnstokken aan op de westflank van de Louwberg. Met Chardonnay, Pinot Noir en Müller-Thurgau kiest het familiebedrijf bewust voor uitbreiding van succesvolle wijnlijnen én voor toekomstige groei.
Zien: de (moes)tuinen van de beste restaurants van ons land
Het is volop voorjaar en de zomer staat voor de deur. De periode van het jaar dat de (moes)tuinen in bloei staan en volop producten leveren die in de ochtend worden geplukt en in de middag of avond op je bord liggen. Een overzicht van het beste dat ons land te bieden heeft.
Dit zijn de mooiste restaurantterrassen van Nederland
Wat een heerlijk vooruitzicht: de zon die langzaam zakt, een koel glas wijn binnen handbereik en gerechten die op het bord evenveel stralen als de omgeving. Op de redactie van ChefsFriends weten we dat een terrasbezoek in het hogere segment om meer gaat dan alleen de buitenlucht; het is een verlengstuk van de totale gastronomische […]
Floris Versluijs schenkt eigen champagne in afscheidsjaar
Twintig jaar lang bouwde hij in Rotterdam aan een van de meest eigenzinnige eetervaringen van Nederland. Nu kondigt Floris Versluijs aan dat hij eind 2026 stopt met zijn restaurant In de Keuken van Floris. Het besluit markeert het einde van een culinair tijdperk, maar luidt tegelijk een laatste, intens en persoonlijk hoofdstuk in.
Mosselproductie historisch laag door neerslag
Nederlandse bedrijven kweekten in 2024 21,7 duizend ton mosselen. Dat is bijna 30 procent minder dan in 2023 en de laagste productie in dertig jaar, blijkt uit voorlopige cijfers van het CBS.