Maarten Koek is auteur van het boek De Nederlandse Kaasplank en fromager en sommelier bij sterrestaurant Perceel in Capelle aan den IJssel. De ideale persoon dus om te vragen naar de kaastrends, kaas-drankcombinaties en tips voor het kopen van de juiste kaas. ‘Van de Veerse schapenkaas met een houtgelagerde Chardonnay van tien maanden schoten mij de tranen in de ogen.’
Eerder stelde Maarten voor onze camera de ultieme Nederlandse kaasplank samen. Via deze link kun je die video bekijken.
Lees verder
-
Advertorial - Voel je dat? Dat eerste vleugje lente in de lucht? Tijd om je…
-
Advertorial - De naam van Nederlands oudste wijnimporteur keert terug op de Nederlandse markt. Maandag…
-
Michelin voegt ook in de maand oktober restaurants toe aan de selectie in de Nederlandse…
