Video: Martin Kruithof is Paling Patron 2020
Videotorial – Martin Kruithof is benoemd tot Paling Patron. De tweesterrenkok van restaurant De Lindenhof in Giethoorn is een jaar lang ambassadeur voor de bijzondere vissoort. De benoeming vond plaats tijdens een bijzondere lunch in zijn restaurant.
Culinaire theatershow bij Da Vinci in Maasbracht
Het met een Michelinster bekroonde Da Vinci in Maasbracht houdt maandag 22 juni een culinaire theatershow. In het restaurant geven zangeres Suzan Seegers en pianist Rob Mennen een miniconcert tijdens een gastronomisch diner. In het restaurant is plaats voor maximaal dertig gasten.
Pillows Charme Hotel Château De Raay in Limburg geopend
Pillows Charme Hotel Château De Raay in het Limburgse Baarlo en het bijbehorende restaurant De Tuin van de Barones hebben afgelopen week de deuren geopend.
Mag het nu wel of niet: genieten van smakelijke paling
Het palingseizoen gaat van start. Een vis met een verhaal, want wordt deze nu wel of niet bedreigd? En als we er zuinig mee moeten omgaan, hoe doen we dat dan? ‘Paling gaatmogelijk volgend jaar al van de internationale rode lijst, maar is in feite al geen bedreigde diersoort meer.
Gerrit de Kiewit-trofee voor De Bloemenbeek
Raymond Strikker en Mart Oude Luttikhuis van Landgoedhotel De Bloemenbeek in De Lutte zijn beloond voor Marts zege tijdens de kookwedstrijd Jeunes Chefs. De pas 22-jarige Oude Luttikhuis won in februari de kookwedstrijd en kreeg vanwege de coronamaatregelen deze week de Gerrit de Kiewit-trofee overhandigd.
Fris Haarlem krijgt ander concept: ‘Geen stap terug, maar stap opzij’
Rick May gaat het concept van Fris in Haarlem herzien. Als de chef-kok en eigenaar zijn restaurant vanaf 1 juni weer mag openen, zijn de menu’s en de prijsstelling afgestemd op de criteria die gelden voor een Bib Gourmand. ‘Ik doe geen stap terug, maat zet een stap opzij.’
’t Pakhuus op Texel heropent met nachtelijk ‘kick-off-diner’
Visrestaurant ’t Pakhuus in Oudeschild op Texel viert de heropening na de maatregelen tegen het coronavirus in de nacht van maandag 1 juni klokslag middernacht met een ‘kick-off diner’. Voor 85 euro per persoon geniet je van een verrassingsmenu van vier gangen all-in van patron cuisinier Boy Schuiling.
Maaltijden met ‘sociaal karakter’ bestellen bij De Nieuwe Polderkeuken
Chef-kok en eigenaar Frank Streefland van De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk biedt gasten de gelegenheid een maaltijd te bestellen voor de lokale Voedselbank, het lokale ziekenhuis of het lokale verzorgingshuis. Voor 29,95 euro kan online een menu van drie gangen worden gekocht, dat kant-en-klaar wordt afgeleverd.
Tweelingzus steunt restaurateur Frank Streefland met doneeractie
Suzanne Streefland is een actie gestart voor haar tweelingbroer Frank Streefland, eigenaar van restaurant De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk. Via de website Doneeractie kunnen donaties worden gedaan. ‘Er is altijd een ondernemersrisico, maar een virus als corona is moeilijk in te schatten’, aldus de initiatiefnemer.
Lars van Galen alleen door met ’t Lansink in Hengelo
Horecacompagnons Lars van Galen en Richard van den Hoeven van DeGusteau Hospitality Groep gaan uit elkaar. Na een intensieve en mooie periode gaan ze elk hun eigen weg volgen. Lars zet ’t Lansink in Hengelo voort.
Vijf kaashotspots die jij absoluut eens moet bezoeken
Wie gebaande paden verlaat, ontdekt bijzondere plekken. Omdat januari de maand is voor reisinspiratie, delen we met jou vijf bijzondere kaashotspots. Plekken die jij absoluut eens moet bezoeken. En aan wie kunnen we dat beter vragen dan aan specialist René Koelman, vriend van ChefsFriends en eigenaar van Bourgondisch Lifestyle.
Met midweek winteraanbieding naar Bij Jef op Texel
Wie er tussen nu en eind maart even lekker tussenuit wil, kan naar het prachtige Texel. Daar kun je heerlijk genieten van een speciale midweek winteraanbieding van sterrestaurant Bij Jef in Den Hoorn.
Speciale kreeftenlunch bij De Fuik in Aalst
Kreeft behoort voor velen tot een van de lekkerste delicatessen die er is. Dan is het maar goed dat er bij De Fuik in Aalst binnenkort een speciale kreeftenlunch is.
Wilde middag bij Brienen aan de Maas vanwege jubileum
René Brienen is in 2020 dertig jaar lang restaurateur. Dat wordt gevierd bij zijn Restaurant Brienen aan de Maas in Well. Om te beginnen met een speciale ‘wilde’ middag in januari.
Dry January-menu bij De Burgemeester in Linschoten
Dry January, een maand lang geen alcohol drinken. Restaurant De Burgemeester in Linschoten komt met een Dry January-menu. Een prachtig menu met natuurlijk een alcoholvrij-arrangement.
De Rozario naar andere plek in Helmond
Jermain de Rozario verhuist zijn sterrestaurant De Rozario in maart 2020 naar een andere locatie binnen Helmond. Het restaurant verhuist van de Steenweg naar de monumentale Villa Prinzen aan de Markt in Helmond.
Kaas met kerst: inspirerende tips en serveersuggesties
Kaas en kerst zijn een perfecte combinatie. Uiteraard denken we op culinair gebied vooral aan dineren. Met kaas zijn er echter volop mogelijkheden voor een smakelijk ontbijt, een lekkere brunch, een mooie lunch of een feestelijk aperitief of digestief. Inspirerende tips van René Koelman, eigenaar van ‘vriend van…’ Bourgondisch Lifestyle.
Prijzen voor Graphite en NH Collection Amsterdam Flower Market
Vakblad Entree Magazine heeft maandag 25 november opvallende horecabedrijven bekroond met een zogeheten Entree Award. Onder de winnaars restaurant Graphite van Peter Gast en Jacqueline van Liere, hotel NH Collection Amsterdam Flower Market (en Ter Marsch & Co) en Culinaire Proeftuin het Keunenhuis in Winterswijk.
De Echoput start met masterclass wijn-spijs voor het diner
De Echoput in Hoog Soeren gaat een extra dimensie toevoegen aan het diner in het weekeinde. Als gast heb je namelijk de mogelijkheid om voorafgaand aan jouw culinaire avond uit een masterclass wijn-spijs te volgen en leer je van alles over het maken, proeven, beoordelen en combineren van wijn.
Culinair genieten in een historisch fort in Nieuwegein
Jonge en ambitieuze ondernemers met een mooi culinair cv die op een bijzondere plek hun eigen restaurant zijn begonnen. Die zin vat samen waarom ons diner met vrienden plaatsvindt bij Céline in Nieuwegein. Een goede keuze, zo stellen we na afloop tevreden en unaniem vast.
Schilo van Coevorden de keuken in met Hisato Hamada
Taiko Restaurant in Amsterdam heeft de viering van het 5-jarig bestaan formeel afgetrapt. Schilo van Coevorden verzorgt vijf ‘four hands’-diners met internationale topchefs. De aftrap was deze maand met Albert Adrià, in februari komt de Japanse chef Hisato Hamada naar het Conservatorium Hotel. De reserveringslijn is open.
Marko Karelse viert 10 jaar Villa la Ruche met 10 gangen
Villa la Ruche in Voorburg bestaat tien jaar. Om dat te vieren, serveert chef-kok en eigenaar Marko Karelse in zijn restaurant een menu van tien gangen met daarin enkel klassiekers. Te reserveren tot en met 7 december. De prijs per couvert bedraagt 100 euro.