Sterrenmaaltijd Lars van Galen voor minima in Hengelo
Sterchef Lars van Galen van hotel-restaurant ’t Lansink gaat met zijn team belangeloos en kosteloos koken voor mensen die het nu echt nodig hebben. Het initiatief is ontwikkelend in samenwerking met de gemeente Hengelo en Infestos, dat alle benodigde ingrediënten beschikbaar stelt.
René Brienen sluit jubileumjaar af met oud-leerlingen
Videotorial – René Brienen heeft zijn 25-jarig jubileum als SVH Meesterkok afgesloten als hoofdkok tijdens een groot gala-event voor het goede doel. In de schouwbrug van Venray kookte hij samen met oud-leerlingen voor bijna 250 bezoekers
Angélique Schmeinck kookt weer in een luchtballon
Advertorial – Elk jaar tussen april en oktober kunnen liefhebbers een plekje bemachtigen voor een sterrendiner in het zwevende restaurant van SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: CuliAir.
Soenil Bahadoer viert 24 jaar De Lindehof met 24 bites
Soenil Bahadoer viert dat hij 24 jaar geleden is gestart met restaurant De Lindehof in Nuenen. Zondag 5 en maandag 6 mei serveert de tweesterrenchef zijn 24 bites menu met daarin klassiekers en nieuwe inspiratie. De prijs per couvert bedraagt 75 euro exclusief drank.
’t Nonnetje in Harderwijk scoort weer een meestertitel
Weer een kwaliteitsimpuls voor restaurant ’t Nonnetje in Harderwijk. Sommerlier Edger Groeneveld is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. ’t Nonnetje wordt daarmee 1 van de 11 restaurants in Nederland met twee SVH Meesters.
Ollie Schuiling neemt Kasteel Heemstede over van André van Doorn
Er zijn veranderingen op komst bij Kasteel Heemstede. Met ingang van 1 juli 2019 neemt SVH Meesterkok André van Doorn na 17 jaar afscheid. De talentvolle chef Ollie Schuiling, nu nog werkzaam als keukenchef bij Schloss Schauenstein (***) in Zwitserland neemt de scepter in de keuken van hem over.
Clubavond en ontbijten bij Valuas in Venlo
SVH Meesterkok Eric Swaghoven meldt twee leuke nieuwe activiteiten bij Valuas in Venlo. Er komt een clubavond en je kunt er ook terecht om te ontbijten.
Restaurant MARREES: internationale allure in Weert
Patricia en Jan Marrees stopten meer dan twintig jaar hun ziel en zaligheid in restaurant Bretelli in Weert. Donderdag 6 december trapten ze hun nieuwe avontuur af: een gloednieuwe eetgelegenheid één kilometer verderop. ChefsFriends mocht als één van de eersten kijken (‘Wat gaaf!’) én proeven (‘Wat lekker!’) bij Restaurant MARREES.
Avant-Garde van Groeninge strikt talentvolle sommelier
Arne Maat is de nieuwe sommelier van Avant-Garde van Groeninge in Eindhoven. Met de komst van de 22-jarige wil patron-cuisinier Johan van Groeninge niet alleen zijn brigade verjongen, maar hoopt hij ook zijn met een Michelinster bekroonde restaurant een kwaliteitsimpuls te geven.
Ad Janssen jubileert en voltooit restyling Kasteel van Rhoon
Feest voor Ad Janssen. In meerdere opzichten. De ondernemer viert in 2018 zijn 30-jarig jubileum als SVH Meesterkok en voltooide recent de volledige vernieuwing van zijn eetgelegenheid Kasteel van Rhoon. Sinds kort is hij bovendien aangesloten bij restaurantvereniging Euro-Toques Nederland.
Italiaanse middag bij Kasteel TerWorm in Heerlen
Kasteel TerWorm in Heerlen houdt op zondag 15 juli ‘Bella Italia’. Het gaat hier om een Italiaanse middag waarbij een muzikale en culinaire wijnreis wordt gemaakt door het Zuid-Europese land.
Primeur voor Landhuishotel De Bloemenbeek in De Lutte
Landhuishotel De Bloemenbeek in De Lutte gaat flink investeren. Het bekende Twentse horecabedrijf gaat verduurzamen en krijgt dakpannen die geintegreerd zijn met zonnecellen. Daarnaast gaat meerdere kamers op de schop.
Restaurant Da Vinci haalt Jesse Dean Bruijstens
Restaurant Da Vinci in Maasbracht heeft sommelier Jesse Dean Bruijstens aangetrokken als maître-sommelier. Hij gaat in juni 2018 aan de slag in het Limburgse restaurant en komt over van restaurant Tribeca in Heeze, waar hij hoofdsommelier is.
Exclusief interview: Menno Post start in Haarlem met restaurant Olivijn
Menno Post opent in Haarlem zijn eigen restaurant. In het pand in de Kleine Houtstraat waarin tot voor kort ML huisvestte, start hij in juli met Olivijn. In een exclusief video-interview met ChefsFriends vertelt de SVH Meesterkok over deze stap.
Alle hotelkamers De Nederlanden volledig gerenoveerd
De Nederlanden in Vreeland heeft haar hotelkamers vernieuwd. De beelden liegen er niet om. Wat is het ongelooflijk mooi geworden daar aan de Vecht.
Blog: Comfort dishes aan de Amsterdamse grachten bij Jansz
Restaurant Jansz in Amsterdam heeft de ervaren Jeroen Robberegt aangesteld als chef-kok. Daarmee maakt het restaurant van het Pulitzer Hotel een aantrekkelijke culinaire zwaai. Wat blijft is het huiskamergevoel met onvergetelijk zicht op de Amsterdamse grachten.
Lars van Galen werkt samen met museum No Hero in Delden
Lars van Galen krijgt er een klus als museumkok bij. De sterkok van ’t Lansink in Hengelo gaat samenwerken met No Hero, het restaurant in het nieuwe gelijknamige museum in Delden.
Restaurant Valuas Venlo ontwikkelt knaloranje vegetarische Koningsbitterbal
Sterrestaurant Valuas in Venlo heeft een speciale Koningsbitterbal ontwikkeld. De bitterbal is gevuld met pompoen en oud-Hollandse specerijen en is knaloranje van kleur. De vegetarische snack is een ode aan Koning Willem-Alexander en Koningsdag.
Geitenbokkendiner bij RIJKS in Amsterdam
Bokjesvlees is erg smakelijk en het is vreemd, zonde en ongewenst dat het vlees niet veel wordt gebruikt. Daarom komt Joris Bijdendijk met een speciaal geitenbokkendiner in zijn restaurant RIJKS in Amsterdam.
Truffellunch bij Puur Zee by Imko’s in Wijk aan Zee
Wie gek is op truffel (wie niet?), moet deze aanbieding zeker even lezen. Want op zondag 18 februari serveert Puur Zee by Imko’s, het restaurant van topchef Imko Binnerts, een speciaal 5-gangen truffelmenu.
Win lunch of diner van Wolfslaar met nieuwjaarswens
Restaurant Wolfslaar in Breda heeft een leuke actie bedacht. Wie in januari komt eten en een nieuwjaarswens invult, maakt kans op een gratis lunch of diner.
Menu ‘van grond tot mond’ bij Het Seminar in Zenderen
Het Seminar in Zenderen slaat een andere weg in. Het Twentse kwaliteitsrestaurant heeft een nieuwe eigenaar en wil zich nog meer toeleggen op de herkomst van producten.