Aantrekkelijk novembermenu bij Het Seminar in Zenderen
Restaurant Het Seminar in Zenderen heeft de hele maand november een aantrekkelijk aanbiedingsmenu op de kaart staan. Het gaat om een all-in driegangenmenu voor slechts 32,50 euro per persoon.
Château Neercanne kondigt promoties aan in gastronomisch team
Château Neercanne kondigt twee promoties in het gastronomische team aan. Chef de cuisine Hans Snijders wordt per 1 november Executive Chef en Gilbert von Berg wordt Chef de Cuisine van Restaurant Château Neercanne.
Zo eet je oesters in onze toprestaurants
September is schaal- en schelpdierenmaand. We trappen af met de oester. Love it or hate it! Geliefd in de beste restaurants van ons land, en ook wij van ChefsFriends ‘slurpen graag een oester’. Een smakelijk overzicht van wat wij zoal tegenkwamen.
Macallan whiskydiner bij InterContinental Amstel Amsterdam
Liefhebbers van whisky opgelet! SVH Meesterkok Rogér Rassin en de whiskymakers van The Macallan tekenen voor een exclusief diner in het InterContinental Amstel Amsterdam. Voor 225 euro heb jij vrijdag 15 september een plek, en dat aantal is gelimiteerd, aan tafel.
Hotel Pulitzer Amsterdam stelt voormalig sterchef aan
De food & beverage in hotel Pulitzer Amsterdam komt in handen van Jeroen Robberegt. De nieuwe executive chef leerde het vak in door Michelin bekroonde eetgelegenheden en kookte in 2007 een ster bij Karel V in Utrecht. Hij komt over van restaurant Gare du Sud, waar hij culinair adviseur was.
Blog: Meester menu Maarten Camps bij laagdrempelig Wolfslaar
Chef-kok Maarten Camps van Wolfslaar in Breda is 10 jaar SVH Meesterkok. Reden om een speciaal Meester menu met klassiekers uit de afgelopen 10 jaar samen te stellen. ChefsFriends.nl mag (voor)proeven.
Portugese avond bij ’t Nonnetje met gastkok Rui Silvestre
Dat Michel van der Kroft een groot fan is van de Portugese cuisine, behoeft eigenlijk geen uitleg meer. Binnenkort komt zijn kookvriend Rui Silvestre over vanuit Portugal om bij ’t Nonnetje in Harderwijk op 14 en 15 juni een culinaire avond te verzorgen. En jij kunt daarbij aanwezig zijn.
Wijn-spijsavond met Wijnkoperij Okhuysen bij De Vrienden van Jacob
Restaurant De Vrienden van Jacob in Santpoort-Noord houdt op woensdag 17 mei een wijn-spijsavond in samenwerking met Wijnkoperij Okhuysen. De heerlijke gerechten worden die avond begeleid door wijnen van Gut Hermannsberg in het Duitse Niederhausen ten zuidwesten van Frankfurt am Main.
Dineren met je eigen wijn bij sterrestaurant Wolfslaar Breda
Het met één Michelinster bekroonde restaurant Wolfslaar in Breda houdt ook in 2017 de zogeheten ‘Bring your own’-avonden. Als gast neem jij je favoriete wijn mee en het keukenteam onder leiding van Maarten Camps zorgt bijpassende gerechten. Voor dit jaar zijn vier donderdagen gereserveerd.
Video: Menno Post over inspiratie, De Bokkedoorns en de toekomst
Menno Post volgde vier jaar geleden Lucas Rive op als chef van De Bokkedoorns. Hij heeft de Michelinsterren behouden, draagt de titel SVH Meesterkok én is inmiddels mede-eigenaar van het instituut in Overveen. Gepassioneerde monoloog over de opvolging, de boulevard van Zandvoort als inspiratiebron, karnemelk, lokale producten en de toekomst.
Kliekjesavond bij Pieters Restaurant in Bergambacht
Pieters Restaurant in Bergambacht is in 2016 nog één avond geopend. Woensdag 28 december houdt eigenaar en chef-kok Pieter de Ronde zijn ‘kliekjesavond’. Voor een all-inprijs van 72 euro geniet je van een oudejaarsbubbel, een parade van gerechtjes, wijn, water, koffie en zoet.
Vereniging tophotels en -restaurants eert Margo Reuten
Wat een mooie onderscheiding voor Margo Reuten. De tweesterrenchef van restaurant Da Vinci in Maasbracht is dinsdag 29 november uitgeroepen tot Woman of the Year 2017. Nederlands eerste vrouwelijke Meesterkok ontving de prijs in Tokyo tijdens de jaarlijkse vergadering van Relais & Châteaux, de vereniging van luxehotels en toprestaurants.
Lars van Galen van ‘t Lansink over Frites Boutique Hengelo
Lars van Galen en Richard van den Hoeven van Tuindorp Hotel ’t Lansink in Hengelo starten binnenkort Frites Boutique, een eigentijdse frietzaak waarbij kwaliteit het sleutelwoord is.
Herfstarrangement bij Pieters Restaurant in Bergambacht
Pieter de Ronde serveert in Pieters Restaurant in Bergambacht zijn herfstarrangement ‘Puur genieten!’. Voor 54 euro per persoon serveert de SVH Meesterkok een aperitief en garnituren en een aansluitend een surprisemenu van vijf gangen.
Grootscheepse verbouwing Bij Jef te volgen op ChefsFriends
Het met één Michelinster bekroonde restaurant Bij Jef in Den Hoorn op Texel gaat flink uitbreiden. De keuken van chef-kok Jef Schuur wordt bijna vier keer zo groot en het aantal kamers wordt uitgebreid van acht naar twaalf. De vorderingen worden bijgehouden in een exclusieve blog op ChefsFriends.
Einde aan onzekerheid voor sterrestaurant Kasteel Heemstede
Goed nieuws uit Houten. Er is een koper gevonden voor landgoed en kasteel Heemstede en die wil door met het in het pand gevestigde sterrestaurant van André van Doorn. Voor de patron-cuisinier betekent dit dat zijn toekomst op deze prachtige locatie na een aantal onzekere jaren gewaarborgd is.
To Amuse Haarlem viert 1-jarig bestaan met jubileummenu
Feest in Haarlem! Exact één jaar geleden openden Michel Lambermon en Arjen Rector hun vestiging van To Amuse in de Zijlstraat. Om dit te vieren, wordt de hele maand augustus een jubileummenu van drie gangen geserveerd voor 39,50 euro, met een bruisend glas cava en amuse van het huis.
Restaurant ’t Havenmantsje in Harlingen breidt uit met grote serre
Goed nieuws voor Marco Poldervaart. De eigenaar van restaurant ’t Havenmantsje heeft groen licht gekregen voor de bouw van een serre aan zijn restaurant in de haven van Harlingen. In november wordt de serre in gebruik genomen.
Rog en shiitake op de OFYR
Videotorial – SVH Meesterkok Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter (1 Michelinster) in Holten maakt deze keer een rog klaar op OFYR. Met heerlijke shiitake, lekker oosters.
Zalm gegaard op kaneel en basilicum op de OFYR
Videotorial – SVH Meesterkok Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter (1 Michelinster) in Holten maakt vandaag een bijzonder visgerecht op de OFYR. Namelijk zalm gegaard op kaneel en basilicum.
Runderlende Black Angus op de OFYR
Videotorial – Vandaag start een videoserie waarin SVH Meesterkok Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter (1 Michelinster) in Holten gerechten maakt op de OFYR. In de eerste aflevering gaat Erik aan de slag met een fraai stuk runderlende (Black Angus) met groene asperges, zeezout en peper.
Blog: Culinaire treinreis ‘t Lansink met oude stoomlocomotief
Goed eten, goed drinken, goed reizen. Alles komt samen in het pop-up restaurant op rails van Tuindorphotel & Restaurant ’t Lansink in Hengelo. Een culinair verslag van een bijzondere treinreis door het Twentse land.