Home / Nieuws / Geitenbokkendiner bij RIJKS in Amsterdam

Geitenbokkendiner bij RIJKS in Amsterdam

Bokjesvlees is erg smakelijk en het is vreemd, zonde en ongewenst dat het vlees niet veel wordt gebruikt. Daarom komt Joris Bijdendijk met een speciaal geitenbokkendiner in zijn restaurant RIJKS in Amsterdam.

‘Als echte Nederlanders houden wij van kaas. Koeien-, schapen-, én geitenkaas. Om in de vraag van deze laatste te voorzien worden veel geiten gehouden. Een geit geeft pas melk als het een lammetje krijgt. De helft van de lammetjes zijn vrouwtjes, die kun je weer melken. Maar de andere helft zijn geitenbokken. Op dit moment produceren wij in Nederland ongeveer 70.000 bokjes per jaar. Waarvan er nog geen 2% in onze voedselketen belanden. Zonde! Want bokjesvlees is erg smakelijk’, redeneert Joris.

En Joris heeft gelijk, want ook wij van ChefsFriends.nl gruwelen van het vernietigen van voedsel. We vinden het dan ook meer dan noemenswaardig om te melden dat het geitenbokkendiner bij RIJKS op 1 en 2 april is en dat je daarvoor kunt reserveren.

Een geitenbokkenlunch van 4 gangen wordt aangeboden voor 50 euro. Een 6 gangen geitenbokkendiner voor 70 euro. Reserveren voor dit speciale menu kan hier.

Restaurant RIJKS is gevestigd in het Rijksmuseum in Amsterdam. Het restaurant staat onder leiding van SVH Meesterkok Joris Bijdendijk en beschikt over een Michelinster.

Lees verder

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang Gratis ons wekelijks magazine in in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Jonnie, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.