Programma Chefs (R)Evolution 2016 bekend
Op zondag 18 en maandag 19 september 2016 vindt de derde editie plaats van ‘Chefs (R)Evolution’, het Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival, in en rondom De Librije en Theater De Spiegel te Zwolle.
Natuur bepaalt (groente)kaart bij nieuwe Vermeer Amsterdam
‘Nederland is klaar voor een kaart met meer groenten en minder vlees/vis.’ Sterchef Chris Naylor kookt vrijdag 10 juni na een verbouwing van zo’n vijf maanden weer in zijn Vermeer in Amsterdam. ChefsFriends is uitgenodigd voor het openingsdiner van het restaurant van hotel NH Collection Barbizon Palace.
François Geurds serveert Vaderdagmenu in FG Food Labs
Bij FG Food Labs in Rotterdam worden vaders zondag 19 juni in de watten gelegd. Voor een prijs van 125 euro per persoon serveert sterrenchef François Geurds een bruisend aperitief, een luxe vijfgangenmenu met bijpassend wijnarrangement en koffie of thee met huisgemaakte friandises.
Genieten van lunch en kunst bij Wereldmuseum Rotterdam
Combineer lunch en kunst met het speciale arrangement van het Wereldmuseum in Rotterdam. De ontvangst is met aperitief, waarna je geniet van twee gangen en een glas bijpassende wijn, mineraalwater, koffie/thee met friandises en een entreekaart voor Afrika 010. Kosten 49,50 euro per persoon.
Koks trainen voor ‘Olympische Spelen’ en jij kunt proeven
Het Nederlandse Culinary Team bereidt zich voor op de ‘Olympische Spelen voor topkoks’ en dat betekent veel trainen. Een van de onderdelen is het serveren van ‘een spectaculair driegangendiner’. Zondag 24 april wordt daarvoor getraind bij Bilderberg Kasteel Doorwerth. Jij kunt er als proever bij zijn.
Sterrenchefs aan de slag met asperges in pop-up restaurant
Asperges van Hollandse bodem zijn weer verkrijgbaar in Nederlandse hotels en restaurants. In Nuenen gaan de sterrenchefs Johan van Groeninge, Soenil Bahadoer en Yuri Wiesen tijdens het evenement Asperges op de velden in een speciaal pop-up restaurant aan de slag met het witte goud.
Eten bij The Park met arrangement Bilderberg Parkhotel Rotterdam
Wil jij goed eten, goed drinken en goed slapen in één van de bruisendste steden van ons land, reserveer dan het culinaire arrangement van het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam. Je verblijft één nacht in het hotel en geniet van ontbijt en driegangendiner in restaurant The Park-inspired by Erik van Loo.
Hotel NH Krasnapolsky Amsterdam opent nieuwe cocktailbar
De nieuwe invulling van het prachtige Amsterdamse NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky op het gebied van eten en drinken krijgt steeds meer vorm. Het grand café onder leiding van Jacob Jan Boerma is al open, The White Room is aangekondigd en nu is (ook) cocktailbar The Tailor operationeel.
Acht restaurants aan de kust die je moet bezoeken
De Nederlandse kust is onverminderd populair, zo blijkt uit recent onderzoek van het NBTC. Goed om te weten dat er in onze kuststreken veel goede restaurants en hotels zijn te vinden. Een kleine selectie.
Maandelijkse proeverij voor kaasliefhebbers bij FG Restaurant
Iedere eerste zaterdag van de maand staat FG Restaurant in Rotterdam in het teken van Fromage & Gorgeous wines. Kaasmeesters laten gasten proeven van hun assortiment en aansluitend serveert tweesterrenchef François Geurds een uitgebreide lunch met kaas in de hoofdrol.
Culinaire kennismaking met nieuwe leden JRE Nederland
Restaurantvereniging JRE Nederland verwelkomt dit jaar vier nieuwe leden. Maandag 1 februari presenteerden Sems in Leeuwarden, De Kloostergang in Zenderen, De Beejekurf in Venray en De Fuik in Aalst zich in Den Haag met een door hen bereide lunch. ChefsFriends mocht aanschuiven.
Sterrestaurant La Trinité begint jaar met opgefrist concept
François en Evelyne de Porter hebben de sluiting van hun sterrestaurant La Trinité in Sluis eind 2016 gebruikt om het concept op te frissen. ‘We willen toegankelijker zijn voor een breder en jonger publiek’, aldus Evelyne tegen ChefsFriends. ‘Onder andere met een driegangenmenu vanaf 45 euro.’
Kaartverkoop Chefs Revolution van De Librije start half februari
De kaartverkoop voor Chefs (R)Evolution in Zwolle van Jonnie en Thérèse Boer op 18 en 19 september start half februari. De kosten bedragen 49,95 per persoon per dag en 79,95 per persoon voor twee dagen. Snelle beslissers maken kans op één van de 250 Early Bird-tickets voor 44,95 per dag.
Mooiste foto’s op Instagram van afgelopen week
Wij volgens Nederlandse toprestaurants en tophotels intensief op Instragram. Een selectie van de mooiste foto’s van afgelopen week.
Het nieuwe Hilton Amsterdam Airport Schiphol is open
Hilton Hotels & Resorts opent vandaag het nieuwe Hilton Amsterdam Airport Schiphol en presenteert daarmee een eigentijdse visie op het luchthavenhotel van nu. Het nieuwe, 433 kamers tellende, state-of-the-art hotel vervangt het oorspronkelijke Hilton Schiphol dat van 1973 dateert.
Presentatie gids 2016 Gault&Millau in RAI Amsterdam
Voor de tiende keer werd maandag 2 november de Gault&Millau-gids voor Nederland gepresenteerd. ’s Middags was er een bijzondere lunch en aan het begin van de avond werden awards uitgereikt. ChefsFriends was aanwezig voor een verslag en foto’s in onze rubriek Borrels & Bites.
Oud Reuchlin & Boelen lanceert Jacobus Boelen in topsegment
Advertorial – De naam van Nederlands oudste wijnimporteur keert terug op de Nederlandse markt. Maandag 5 oktober lanceerde Oud Reuchlin & Boelen in EYE in Amsterdam de nieuwe aanpak onder de naam Jacobus Boelen. Hiermee richt de wijnimporteur zich specifiek op de topgastronomie en de beste wijnspeciaalzaken.
Ron Blaauw en Bobby Rust bij fundraising diner in The Grand
Sofitel Legend The Grand is vrijdag 9 oktober het decor voor een bijzonder fundraising diner. Zeven (internationale) chefs, samen goed voor 17 Michelinsterren, serveren een speciaal diner, waarvan een groot deel van de opbrengst ten goede komt aan onderzoek voor de stichting Lymph&Co. Onder hen Ron Blaauw en Bobby Rust.
Culinaire cruise: genieten van diner en goed doel steunen
Gastronomische genieten en tegelijkertijd een goed doel steunen! Dat is het uitgangspunt van vijf bij de Jeunes Restaurateurs d’Europe aangesloten restaurants in het westen van het land. Vervoer gaat over het water en bij iedere eetgelegenheid wordt een gang genuttigd. Deze ‘culinaire cruise’ vindt plaats op zondag 20 september.
Merlet in Schoorl presenteert nieuwe chef Jonathan Zandbergen
Wie wil genieten van de Franse keuken in lichte(re) vorm en lokale producten, moet naar Merlet in Schoorl. Daar kookt sinds 1 augustus de 30-jarige Jonathan Zandbergen, door velen gezien als een van de culinaire talenten in de Nederlandse gastronomie. Deze week werd hij gepresenteerd, ChefsFriends mocht proeven.
Reserveer nu voor een plantaardig diner van Edwin Vinke
Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Hoofdplaat serveert 9, 10 en 11 oktober in het Lloyd Hotel Amsterdam een plantaardig diner met ingrediënten uit de Nederlandse biodynamische of biologische landbouw. De tweesterrenchef doet dat tijdens de tiende editie van Steinbesser’s Experimentele Gastronomie, een plek aan tafel kost 125 euro.
Zomerse inspiratie met menu van Moshik Roth
Moshik Roth reist de hele wereld over op zoek naar inspiratie en de beste producten. Beide komen terug in de gerechten van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant &samhoud places in Amsterdam. Deze maand introduceerde hij zijn Inspiratiemenu, te bestellen in acht of vier gangen. ChefsFriends mocht proeven.