Het met een Michelinster bekroonde restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel serveert de hele maand juni het zogeheten Zomer-Arrangement. Chef en eigenaar Jos Grootscholten serveert een menu van vijf gangen. De prijs per couvert bedraagt 92,50 euro, een aperitief en koffie of hee met huisgemaakte friandises zijn inbegrepen.

Feest bij Perceel in Capelle aan den IJssel. Vrijdag 14 juli is het zeven jaar geleden dat Sharon Tettero en Jos Grootscholten hun restaurant in de Dorpsstraat openden. Om dat te vieren, is vanaf vandaag een heerlijk jubileumarrangement beschikbaar. De prijs per persoon bedraagt 150 euro, dit is all-in.

Bij restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel kun je nog tot en met het einde van deze maand reserveren voor een speciaal voorjaarsarrangement. Voor 79,50 per persoon geniet je van een aperitief, drie chefs bites, een verrassingsmenu van vier gangen en koffie of thee met huisgemaakte friandises.

Het met een Michelinster bekroonde restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel viert zondag 14 juli de negende verjaardag. Eigenaren Sharon Tettero en Jos Grootscholten vieren dat de hele maand juli met een zomers jubileumarrangement voor een all-inprijs van 99,50 euro per persoon.

Ook voor het door Michelin met een ster bekroonde restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel is het nieuwe jaar begonnen. Eigenaren Sharon Tettero en Jos Grootscholten serveren in de maanden januari en februari op woensdag, donderdag en zondag een Nieuwjaarsarrangement voor zowel lunch als diner.

Fromager en sommelier Maarten Koek gaat aan de slag bij Restaurant Niven in Rijswijk. Rotterdammer Koek werkt nu nog bij restaurant Perceel in Capelle aan den IJssel en stapt per november over.

September is schaal- en schelpdierenmaand. We trappen af met de oester. Love it or hate it! Geliefd in de beste restaurants van ons land, en ook wij van ChefsFriends ‘slurpen graag een oester’. Een smakelijk overzicht van wat wij zoal tegenkwamen.

Maarten Koek, fromager van Perceel in Capelle aan den IJssel, is één van de auteurs van het recent verschenen boek Dé Nederlandse kaasplank. Vanwege deze lancering serveert het sterrestaurant tot en met zondag 23 oktober een viergangenmenu inclusief door Maarten geselecteerde Nederlandse kazen voor 69,50 euro per persoon.

Kaasliefhebbers opgelet! Sterrestaurant Perceel in Capelle aan den IJssel serveert de hele maand september op woensdag-, donderdag-, vrijdag- en zondagmiddag een kaasplateau met bijpassende garnituren en een proeverij van drie bijzondere dranken voor 29,50 per persoon.

Langoustine is misschien wel het lekkerste schaaldier te wereld. Elke chef-kok loopt weg met ‘langou’ en weet gasten te verleiden met geweldige creaties. Wij vroegen onze sterrenchefs naar het geheim van de langoustine.

De traditie in Nederlandse kaas is de Goudse kaas, van rauwe of gepasteuriseerde melk, en gerijpt in diverse leeftijden, brokkel of met kruiden. Eigenlijk te eentonig om een mooi plateau van samen te stellen. Gelukkig hebben de open grenzen inspiratie gegeven en zien we meer bereidingswijzen van andere typen kazen.