Eind november grootste indoor foodfestival in Amsterdam
Van 26 tot en met 29 november 2015 kun je terecht in de Amsterdamse RAI voor Foodfestival Amsterdam, het grootste indoor foodfestival van Nederland! Je vindt er alle food-inspiratie die je zoekt, de nieuwste trends op culinair gebied, live-muziek en – uiteraard – lekker eten en drinken.
De favorieten van Kyonne Leyser van Kyonne.com
Een fraai opgemaakt bord wordt nog mooier met goede foodfotografie. Als foodfotograaf weet Kyonne Leyser als geen ander hoe dat moet. Naast een fototoestel heeft ze ook graag een mes en vork in de hand. In deze aflevering van Foodiefood aandacht voor Kyonne van Kyonne.com.
Samenwerking Zarzo en Valuas: lunch met Spaanse wijnen
De restaurants Valuas in Venlo en Zarzo in Eindhoven slaan de handen ineen voor een bijzondere viergangenlunch. Alle gerechten worden begeleid door Spaanse wijnen van Frank Massard van Epicure Wines in Barcelona. Voor een all-in prijs van 75 euro heb je zondag 1 november een plek aan tafel.
Jaarlijkse koffielijst: het beste adres per provincie
Jaarlijks maakt het vakblad Misset Horeca de Koffie Top 100 bekend. Deze ranglijst bevat de 100 beste koffieadressen van Nederland. ChefsFriends.nl selecteerde de beste adressen per provincie.
Echt Rotterdams: Hotel New York, watertaxi en Wereldmuseum
Rotterdam in optima forma in het arrangement van Hotel New York en restaurant Wereldmuseum. Inchecken in het hotel, vervoer per watertaxe naar de met één Michelinster bekroonde eetgelegenheid en terug naar het hotel, waar je overnacht. Te reserveren voor 124 euro per persoon op basis van twee personen.
Big Bottle Party met vier tweesterrenchefs bij Parkheuvel Rotterdam
Erik van Loo en Willem Blankenstein van Vendanges Grands Vins houden zondag 15 november voor de derde keer de ‘Big Bottle Party’. In restaurant Parkheuvel in Rotterdam draait het die middag om wijn uit flessen met een groter formaat en gerechten van chefs die samen goed zijn voor acht Michelinsterren.
Isabel Mosk over haar Amsterdam
Isabel Mosk reist de hele wereld, maar begeeft zich ook graag in het uitgaansleven van haar Amsterdam. Ze is altijd op zoek naar verrassende en onopgemerkte locaties. In de derde aflevering van ‘Uit in mijn woonplaats’ deelt ze haar favoriete bestemmingen dichterbij huis: de Spaarndammerbuurt. 1. Bar Mick Bar Mick
Uniek diner met 5 Michelinsterren bij &samhoud places
Moshik Roth, onze tweesterrenchef van &samhoud places, en driesterrenkok Thomas Bühner hebben de handen ineen geslagen voor uniek diner tijdens het nieuwe event ‘Chef’s connect’. Op 25 oktober verwelkomt Moshik zijn vriend in de keuken van zijn restaurant &samhoud places in Amsterdam.
Eerste Nederlandse W Hotel opent in centrum Amsterdam
W Hotels Worldwide opent 9 oktober in Amsterdam. Het is voor de keten het eerste Nederlandse hotel, dat is gelegen tussen de Dam en de Amsterdamse grachten, pal achter het Koninklijke Paleis. W Amsterdam heeft vijf sterren en telt 238 kamers die zijn verdeeld over twee panden.
Met privéchauffeur en Mercedes naar Merlet tijdens FIJNproeven
Willen we dat niet allemaal als we een restaurant of hotel bezoeken: dat de verwachtingen worden overtroffen. Merlet in Schoorl gaat dat doen tijdens de restaurantweek FIJNproeven.nl. Wie reserveert in het sterrestaurant wordt opgehaald met een Mercedes en thuisgebracht door een privéchauffeur.
De favorieten van Stasja Kapitonov, redacteur bij Elle Eten
Als je redacteur bent van ELLE Eten bent, dan moet je op en top foodie zijn. En dus ben je uitermate geschikt voor onze rubriek Foodiefood. In de vierde aflevering de favoriete gerechten van Stasja Kapitonov, en uiteraard deelt ze ook haar favoriete restaurant.
Wind Festival Texel, en wat nog meer…
Op het brede strand bij De Koog vindt in het eerste weekend van oktober het Wind Festival Texel plaats. Dit tweedaagse evenement, waarbij de wind een centrale rol speelt, is het Walhalla voor vliegerliefhebbers.
25 gangenmenu bij Villa Copera in Tolkamer
Noem het een once-in-a-lifetime experience om op één avond 25 gangen in een toprestaurant te eten. Villa Copera in Tolkamer doet het op zaterdag 31 oktober weer; een 25 gangen diner. Eigenaar Toine Smulders kiest dit jaar voor het thema Halloween.
Anneke de Bundel over haar Doesburg
In de tweede aflevering van onze maandelijkse rubriek ‘Uit in mijn woonplaats’ komt travelblogster Anneke de Bundel aan het woord. Deze reislustige vrouw kijkt nu eens niet rond in IJsland, Spanje of Berlijn, maar lekker in eigen stad, in haar Doesburg.
Proeven bij Grand Café Krasnapolsky van Jacob Jan Boerma
Een Cake Room met patisserie uit eigen keuken, een Hors d’Oeuvre Bar en driesterrenchef Jacob Jan Boerma als culinair eindverantwoordelijke. Midden oktober opent in het NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky op de Dam in Amsterdam het geheel vernieuwde Grand Café Krasnapolsky. ChefsFriends mocht aanwezig zijn bij de culinaire preview.
Video: Jacob Jan Boerma en Grand Café Krasnapolsky
Driesterrenchef Jacob Jan Boerma van restaurant De Leest in Vaassen heeft sinds mei de culinaire leiding bij NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. In oktober opent het geheel vernieuwde Grand Café Krasnapolsky. ChefsFriends mocht proeven van de kaart en sprak met Jacob Jan en general manager Herman Klok.
Menu met Zeeuwse streekproducten bij Van der Valk in Goes
Zeeland. Provincie van zilt en zoet, van oester en mossel en van lamsvlees en peren. De culinaire schatten uit Zeeland kwamen vorige week samen tijdens een diner met louter streekproducten bij het Van der Valk hotel in Goes. ChefsFriends.nl schoof aan en genoot van de Zeeuwse lekkernijen.
Smaakcombinaties sleutel voor meer Nederlandse oesterconsumptie
De Nederlandse oester is van goede kwaliteit dit jaar. Maar er zijn zorgen. Zorgen over de toekomst nu een Japanse zeeslak roet in het eten dreigt te gooien. Jannis Brevet van Inter Scaldes hoopt op een snelle oplossing, want hij weet met zijn smaakcombinaties wel raad met dit tweekleppige weekdier.
Oranjerie van In den Rustwat in Rotterdam vernieuwd
Marcel van Zomeren van restaurant In den Rustwat in Rotterdam heeft zijn Oranjerie volledig vernieuwd. De locatie heeft een capaciteit van zestig personen en is daardoor uitermate geschikt voor bijvoorbeeld een culinaire middag of avond, een lunch, een (zakelijke) bijeenkomst, een verjaardag of een familiefeest.
Start Nederlands oesterseizoen: 11 keer oester op Instagram
Het Nederlandse oesterseizoen gaat maandag 7 september officieel van start als in Zeeland de eerste oesters worden gesleept. Aan het eind van de middag wordt het eerste vaatje geveild voor het Prinses Máxima Centrum. Voor ChefsFriends aanleiding om op Instagram op zoek te gaan naar de mooiste foto’s met de
Bridges na metamorfose ‘nog gezelliger, eleganter en warmer’
Bridges, inspired by Ron Blaauw in Amsterdam heeft een volledig nieuwe uitstraling gekregen. Het sterrestaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam is volgens de betrokkenen sinds begin september een ‘nóg gezelligere, elegantere en warmere culinaire hotspot’. De keuken staat onder leiding van Bobby Rust.
17 keer Preuvenemint Maastricht op Instagram
Proef de lokale smaak. Dat is het motto van Preuvemenint 2015, het meerdaagse eetfestival dat van donderdag 27 tot en met zondag 30 augustus werd gehouden in Maastricht. In de misschien wel meest Bourgondische stad van Nederland was het goed toeven afgelopen weekend getuige de prachtige foto’s op Instagram.