Nederlandse wijnen en topgastronomie blijken een prachtige combinatie. Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes in Kruiningen selecteerde de smakelijkste parels van eigen bodem en vroeg sterrenchefs Jannis Brevet, Jarno Eggen, Sidney Schutte en Margo Reuten er gerechten bij te maken. Het resultaat: ‘Wijn & Spijs uit NL’.
Dit is het tweede deel van het interview met Koen van der Plas over Nederlandse wijn. Eerder al publiceerden we de eerste video, die gaat over zijn zoektocht naar de mooiste wijnen van eigen bodem. Via deze link kun je die bekijken.
Lees verder
-
Wie van wijn houdt, weet dat elke fles zijn eigen verhaal heeft. Maar heb je…
-
Twee Nederlandse hotels sluiten zich aan bij Quality Lodgings, de exclusieve collectie van onafhankelijke kwaliteitshotels…
-
Het Franse La Liste heeft 22 Nederlandse restaurants opgenomen in haar lijst voor 2025. De…
