Posts Tagged

Spectrum

Nice to Meat
Luc Kusters Bolenius Amsterdam
Nieuws

Elf Nederlandse restaurants zijn opgenomen in de lijst met honderd beste groenterestaurants wereldwijd. Hoogst genoteerd is driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle van Thérèse en Jonnie Boer. De top 100 green guide is een initiatief van We’re Smart.

Lees Verder
Nieuws

Waldorf Astoria Amsterdam bestaat 5 jaar. Daarom vinden er in de maand mei diverse jubileumactiviteiten plaats waar jij van kunt profiteren. Bijvoorbeeld bij Goldfinch Brasserie.

Lees Verder
WineTrainingOnline
Waldorf Astoria Amsterdam Sidney Schutte
Nieuws

Groenten en kruiden spelen van maandag 11 maart tot donderdag 11 april de hoofdrol bij Goldfinch Brasserie in hotel Waldorf Astoria Amsterdam. Laat je door executive chef Sidney Schutte verleiden tot een culinaire, vegetarische ontdekkingsreis van drie of vier gangen.

Lees Verder
Nieuws

In Waldorf Astoria Amsterdam is Spectrum, het voormalige Librije’s Zusje, geopend. Het tweesterrenrestaurant onder leiding van chef Sidney Schutte en restaurantmanager Sascha Speckemeier is na de transformatie een duidelijke weerspiegeling van de visie op gastronomie en gastvrijheid van het duo. 

Lees Verder
Chaine
Sommelier Koen van der Plas
Nieuws

Nederlandse wijnen en topgastronomie blijken een prachtige combinatie. Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes in Kruiningen selecteerde de smakelijkste parels van eigen bodem en vroeg sterrenchefs Jannis Brevet, Jarno Eggen, Sidney Schutte en Margo Reuten er gerechten bij te maken. Het resultaat: ‘Wijn & Spijs uit NL’.

Lees Verder