Posts Tagged

vis

Nice to Meat
Sardines Schmidt Zeevis
Blog

Nu we richting het najaar glijden, is het lekker om het vakantiegevoel nog even vast te houden. Dat kan met een ontspannen en zomers eetpatroon. Barbecueën is een heerlijke manier om te genieten van het zachte weer en het zomerse tempo. En de sardine is hét product dat daarbij past.

Lees Verder
Restaurant Puur Zee Imko Binnerts
Nieuws

Puur Zee in Wijk aan Zee heeft een nieuwe chef-kok. Sinds 1 september zwaait Denny Ranzijn de culinaire scepter in het restaurant van Cathy Moerdijk en Imko Binnerts. Bovendien keer Rens van Roon als souschef terug op het nest.

Lees Verder
Non Plus Ultra Coffee
Ceviche
Blog

Juli vakantiemaand. Dit jaar halen we Peru naar Nederland. En dan weet iedereen wel waarom. Vanwege de ceviche-bereiding, de absolute trots van het Zuid-Amerikaanse land. Wat is het? Wat weten we van het ontstaan? En wat kunnen we ermee in de keuken thuis.

Lees Verder
Hollandse Nieuwe haring
Blog

Volledig zorgeloos kunnen we het seizoen van de Hollandse Nieuwe ook dit jaar niet vieren, maar dat betekent niet dat we dit stilletjes voorbij laten gaan. Het eerste vaatje is inmiddels geveild. Zo zorg jij ervoor dat je optimaal geniet van deze Nederlandse traditie.

Lees Verder
Schmidt Zeevis
Gerookte zalm
Blog

Het overheidsadvies is om thuis te blijven en dat betekent geen wintersport dit jaar. Daarom halen wij de culinaire lekkernijen uit de skigebieden gewoon naar Nederland. Serveer rösti met gerookte zalm  of kies voor forel met aardappeltjes. De recepten krijg je van ons, voor de après-ski moet je zelf zorgen.

Lees Verder
zalm
Blog

De maatregelen die nodig zijn in de strijd tegen het coronavirus, maken Pasen anders. Dat is echter geen reden niet culinair te genieten met het gezin. Met deze tips van Marja Reitsma van Reitsma Seafood zet je in een handomdraai een smakelijke maaltijd op tafel met vis in de hoofdrol.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Puur Zee Imko Binnerts
Nieuws

Het menu Nostalgia van Puur Zee in Wijk aan Zee gaat op herhaling. Met in de hoofdrol zeetong. ‘Omdat de belangstelling zo overweldigend was vorig jaar en er eigenlijk niet zoveel gaat boven een perfect gebakken zeetong als die ook optimaal voorhanden zijn’, aldus eigenaren Cathy Moerdijk en Imko Binnerts.

Lees Verder
Zee
Nieuws

Veertien Nederlandse restaurants hebben NorthSeaChefs Nederland opgericht. De chefs hebben zich verenigd met als doelstelling de minder bekende vissoorten uit de Noordzee in de keuken te verwerken. Onder hen de driesterrenchefs Jannis Brevet en Jonnie Boer, en hun tweesterrencollega’s Dick Middelweerd, Syrco Bakker, Edwin Vinke en Soenil Bahadoer.

Lees Verder