Posts Tagged

vis

Nederlandse Streekwijnen
Heilbot Schmidt Zeevis Rotterdam
Blog

Wilde heilbot wordt voornamelijk gevonden in het noorden van de Atlantische Oceaan en is zeer geliefd in de gebieden rond Noorwegen. Deze vis, niet te verwarren met tarbot, behoort tot de familie van de schol en kan een gewicht van ruim 300 kilo bereiken en ruim 4,5 meter lang worden.

Lees Verder
Skrei Schmidt Zeevis Rotterdam
Blog

Het skrei-seizoen is aangebroken en liefhebbers van smaakvolle visgerechten kunnen zich verheugen op de veelzijdigheid van deze kabeljauwsoort. Een perfect voorbeeld van de mogelijkheden is het traditionele Noorse gerecht ‘Mølje’. Niet alleen een klassieker, het laat ook zien hoe alle delen van de skrei kunnen worden gebruikt.

Lees Verder
Schmidt Zeevis kerstmenu
Blog

Waarom zelf doen als je het ook door Schmidt Zeevis kunt laten verzorgen? Wil je snel en gemakkelijk een smakelijk kerstdiner op tafel zetten, dan is dit speciaal door chef Juriaan van de Rotterdamse visspecialist ontwikkelde viergangendiner wellicht iets voor jou.

Lees Verder
Schmidt Zeevis kerst
Partnercontent

Partnercontent – De temperaturen dalen, lichtjes fonkelen en de feestelijke sfeer komt langzaam tot leven. Het is bijna tijd voor de meest betoverende periode van het jaar: kerst! Bij Schmidt Zeevis begrijpen ze dat niets zo fijn is als samen genieten van heerlijk eten met vrienden en familie.

Lees Verder
Kesbeke Fijne Tafelzuren
Kookboek Schmidt Zeevis Rotterdam
Boeken

Boeken – Gek op vis, dan is het Schmidt Originals Kookboek iets voor jou! Een waar handboek voor liefhebbers van lekker eten met liefst vijftig gerechten, die zijn bereid met vis uit alle zeeën en oceanen van de wereld.

Lees Verder
Schmidt Zeevis Dutch Yellowtail Kingfish
Blog

Verfijnd van smaak, duurzaam gekweekt én uit Nederland. Dutch Yellowtail Kingfish heeft niet alleen een vorstelijke uitstraling, maar biedt ook een duurzame culinaire ervaring. De vis staat bekend om zijn welzijn en gezondheid, hetgeen essentieel is voor de kwaliteit.

Lees Verder
Chaine
Skrei Rantree Maastricht
Blog

Skrei is een echt seizoensproduct. Tot aan Pasen is deze ‘Noorse zwerver’ op zijn best. Omdat de winterkabeljauw lange afstanden zwemt en – daardoor – weinig eet, is de vis witter en steviger, en zit het vol met mineralen. ‘Bereiden met peper en zout, ‘vette’ chardonnay erbij en smullen maar.’

Lees Verder
Sardines Schmidt Zeevis
Blog

Nu we richting het najaar glijden, is het lekker om het vakantiegevoel nog even vast te houden. Dat kan met een ontspannen en zomers eetpatroon. Barbecueën is een heerlijke manier om te genieten van het zachte weer en het zomerse tempo. En de sardine is hét product dat daarbij past.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Restaurant Puur Zee Imko Binnerts
Nieuws

Puur Zee in Wijk aan Zee heeft een nieuwe chef-kok. Sinds 1 september zwaait Denny Ranzijn de culinaire scepter in het restaurant van Cathy Moerdijk en Imko Binnerts. Bovendien keer Rens van Roon als souschef terug op het nest.

Lees Verder
Ceviche
Blog

Juli vakantiemaand. Dit jaar halen we Peru naar Nederland. En dan weet iedereen wel waarom. Vanwege de ceviche-bereiding, de absolute trots van het Zuid-Amerikaanse land. Wat is het? Wat weten we van het ontstaan? En wat kunnen we ermee in de keuken thuis.

Lees Verder
Bourgondisch Lifestyle
Hollandse Nieuwe haring
Blog

Volledig zorgeloos kunnen we het seizoen van de Hollandse Nieuwe ook dit jaar niet vieren, maar dat betekent niet dat we dit stilletjes voorbij laten gaan. Het eerste vaatje is inmiddels geveild. Zo zorg jij ervoor dat je optimaal geniet van deze Nederlandse traditie.

Lees Verder
Gerookte zalm
Blog

Het overheidsadvies is om thuis te blijven en dat betekent geen wintersport dit jaar. Daarom halen wij de culinaire lekkernijen uit de skigebieden gewoon naar Nederland. Serveer rösti met gerookte zalm  of kies voor forel met aardappeltjes. De recepten krijg je van ons, voor de après-ski moet je zelf zorgen.

Lees Verder
KokenKoken
zalm
Blog

De maatregelen die nodig zijn in de strijd tegen het coronavirus, maken Pasen anders. Dat is echter geen reden niet culinair te genieten met het gezin. Met deze tips van Marja Reitsma van Reitsma Seafood zet je in een handomdraai een smakelijke maaltijd op tafel met vis in de hoofdrol.

Lees Verder
Puur Zee Imko Binnerts
Nieuws

Het menu Nostalgia van Puur Zee in Wijk aan Zee gaat op herhaling. Met in de hoofdrol zeetong. ‘Omdat de belangstelling zo overweldigend was vorig jaar en er eigenlijk niet zoveel gaat boven een perfect gebakken zeetong als die ook optimaal voorhanden zijn’, aldus eigenaren Cathy Moerdijk en Imko Binnerts.

Lees Verder
Nice to Meat
Zee
Nieuws

Veertien Nederlandse restaurants hebben NorthSeaChefs Nederland opgericht. De chefs hebben zich verenigd met als doelstelling de minder bekende vissoorten uit de Noordzee in de keuken te verwerken. Onder hen de driesterrenchefs Jannis Brevet en Jonnie Boer, en hun tweesterrencollega’s Dick Middelweerd, Syrco Bakker, Edwin Vinke en Soenil Bahadoer.

Lees Verder