De favoriete delicatessenwinkels in Gelderland van Tom Lamers
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete delicatessenwinkels in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Tom Lamers van Het Koetshuis in Bennekom.
Zeven Nederlanders in top 100-lijst van The Best Chef
Jonnie Boer, Soenil Bahadoer, Syrco Bakker, Joris Bijdendijk, Dennis Huwaë, Nick Bril en Richard Ekkebus staan in de top 100 van The Best Chef. Deze internationale ranglijst werd woensdag 23 september online gepresenteerd. Op de eerste plek staat de Deense chef-kok René Redzepi.
Restaurant Bentinck serveert tien gangen op 10 oktober
Restaurant Bentinck in Amerongen serveert zaterdag 10 oktober een diner van tien gangen. Een avond culinair én uitgebreid genieten van de gerechten van chef Frank Bakkenes, en met – uiteraard – bijpassende wijnen. Een plek aan tafel kost 85 euro voor enkel het diner en 145 euro all-in.
De favoriete restaurants in Gelderland van Tom Lamers
Onder de noemer ‘Provincie in de Kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie, waarin het bedrijf is gelegen. Deze keer Tom Lamers van Het Koetshuis in Bennekom.
Foto’s van het nieuwe Mövenpick Hotel in Den Haag
Op een prachtige locatie in Den Haag zijn de deuren geopend van Mövenpick Hotel The Hague. Het pand bood voorheen onderdak aan de Staatsloterij en heeft Paleis Noordeinde als buurman. Het hotel heeft vier sterren, 72 kamers en restaurant en coffee & wine lounge By NOA.
Beer meats BBQ bij restaurant-hotel Savarin in Rijswijk
Bij restaurant, hotel & spa Savarin in Rijswijk draait het vrijdag 4 september om de barbecue. Op het voorplein van de horecagelegenheid vindt die avond het evenement ‘Beer meats BBQ at Savarin’ plaats. Geniet van smakelijke gerechten en heerlijke speciaalbieren of wijnen voor 39,50 euro per persoon.
Foto’s: dit is het vernieuwde hotel De L’Europe Amsterdam
Hotel De L’Europe in Amsterdam heeft een restyling afgerond. Sinds 1 juni zijn de lobby, de privé-eventkamers, de restaurants en de bar vernieuwd en heropend. ‘Alle ruimtes ondergingen een transformatie, waarbij het uitgesproken karakter en de warme en uitnodigende sfeer van het hotel behouden bleven.’
Chef2Chef: Marcel van Lier en Stan Kerckhoffs van Latour
Ze zijn al jaren collega’s en hebben dezelfde Limburgse roots. Maar hoe goed kennen ze elkaar echt? In deze aflevering van Chef2Chef komen Marcel van Lier en Stan Kerckhoffs aan het woord, trouwe steunpilaren bij restaurant Latour in Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee.
Swijnenburg tovert evenementenlocaties om tot restaurants
Swijnenburg | meet & celebrate opent deze zomer twee tijdelijke restaurants op locaties die normaal gesproken alleen geopend zijn voor besloten evenementen. Landgoed Sparrendaal in Driebergen krijgt een pop-up van Bentinck en bij Kasteel Amerongen kun je bij Gatehouse Burgers straks terecht voor de allerbeste burgers.
Zijn supermarktwijnen tot 10 euro van voldoende kwaliteit?
Zijn supermarktwijnen onder de 10 euro wel van voldoende kwaliteit? Edwin Raben van Edwines gaat deze week in onze rubriek Eds Wijnwijsheden in op deze vraag.
Creekstone: ‘Beste maïsgevoerde Black Angus ter wereld’
‘Dit is het beste wat de wereld te bieden heeft op het gebied van maïsgevoerd rundvlees!’. Directeur Mikel Pouw van Nice to Meat in Almere is uitgesproken als we hem vragen naar Creekstone Black Angus. ‘Een must voor iedere vleesliefhebber vanwege de malse structuur en de zacht zoete smaak.’
Roland Peijnenburg stopt met De Zwaan in Etten-Leur
Roland Peijnenburg neemt na dertig jaar afscheid van het met een Michelinster bekroonde restaurant De Zwaan en bistro Het Lelijke Eendje, beide in Etten-Leur. De gastheer draagt zijn beide horecagelegenheden over aan zijn chef-kok Carlo Chantrel en maître-sommelier Mariëlle Vink.
Tom Lamers nieuwe chef Het Koetshuis in Bennekom
Tom Lamers krijgt de leiding in de keuken van het door Michelin met een ster bekroonde restaurant Het Koetshuis in Bennekom. De nieuwe chef-kok komt over van De Kromme Dissel in Heelsum en volgt per 6 mei Niels van Dooijeweert op. Erik Timmerman is de nieuwe souschef.
Foto’s vernieuwd restaurant Pure C in Cadzand
Het met twee Michelinsterren bekroonde Pure C in Cadzand is volledig vernieuwd. De restyling werd voltooid vlak voordat restaurants de deuren moesten sluiten in de strijd tegen het coronavirus. Syrco Bakker: ‘We hebben een omgeving gecreëerd waarin onze Zeeuwse producten en mijn pure keuken nóg beter tot hun recht komen.’
Update coronavirus: deuren restaurants dicht tot 20 mei
Restaurants blijven nog gesloten tot in ieder geval 20 mei. Het is één van de conclusies uit de persconferentie dinsdag 21 april van premier Rutte en Jaap van Dissel van het RIVM. Het besluit betekent een verlenging met drie weken van deze maatregel in de strijd tegen het coronavirus.
Stephan Stokkermans over de 1,5 meter-economie bij Huis ter Duin
Stephan Stokkermans over de anderhalvemetereconomie. ‘De voedingsbodem voor de herpositionering van Huis ter Duin in Noordwijk wordt nu gelegd. Het zijn voor de gast – straks – niet de faciliteiten die leidend zijn, maar de vrijheid om te genieten op een andere plek dan waar hij of zij vandaan komt.’
Videorubriek Stalorders: wanneer is boer van toegevoegde waarde
Ronald Pelgrom is een moderne, ondernemende boer met een duidelijke mening over zijn rol in de voedselketen. De eigenaar van boerderij ‘De Steenoven’ in Hummelo levert aan diverse restaurants en gaat daarbij het gesprek aan met de chef. In onze videoserie Stalorders geeft hij vanuit het hart van zijn bedrijf
Coronavirus: restaurants blijven dicht tot en met 28 april
De deuren van de restaurants in Nederland blijven gesloten tot en met dinsdag 28 april. De nieuwe maatregel in de strijd tegen het coronavirus is dinsdag 31 maart aangekondigd door minister-president Rutte in een persconferentie. Tot gisteren gold een verplichte sluiting voor alle horecagelegenheden tot en met maandag 6 april.
Coronavirus: afhalen van maaltijden toch toegestaan
In tegenstelling tot eerdere berichten, is het toch toegestaan maaltijden af te halen. Op de website van de Rijksoverheid staat dat ‘bezorgen en afhalen mogelijk blijft’. Wel moet drukte worden vermeden, mag je niet andere mensen dicht op elkaar staan en is ter plaatse nuttigen niet toegestaan.
Coronavirus: restaurants mogen bezorgen, afhalen niet toegestaan
Het bezorgen van maaltijden is toegestaan in de periode tot en met 6 april, waarin restaurants de deuren verplicht gesloten moeten houden in de strijd tegen het coronavirus. Dat blijkt uit antwoorden die het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport geeft op vragen op Twitter. Afhalen mag niet.
Dish to-go bij Hanninkshof in Enschede
Door sommige situaties word je gedwongen om creatief te zijn, laat Jojan van Kersbergen van Hanninkshof in Enschede weten. Daarom maakt hij ook to go-gerechten. ‘Wij hebben een aantal gerechten in de stijl in kwaliteit die u van ons gewend bent to-go gemaakt. U kunt deze gerechten telefonisch bestellen en
Foto’s vernieuwd restaurant ’t Vlasbloemeken in Koewacht
Het met een Michelinster bekroonde restaurant ’t Vlasbloemeken in Koewacht is vernieuwd. ‘We hebben alles onder handen genomen’, zo laat chef-kok en eigenaar Eric van Bochove weten aan ChefsFriends. ‘We wilden graag meer kleur en uitdaging in het interieur, en dat is op een schitterende manier gerealiseerd.’
