Waddeneilanden

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Dewi van der Plaats van restaurant Eilandkeuken in Den Burg.

Hotelsterren heeft het hotel van Nadine Mögling en Jef Schuur in Den Hoorn op Texel vijf sterren toegekend. Daarmee is Bij Jef in het bezit van het hoogst aantal beschikbare sterren. De ondernemers exploiteren in hetzelfde pand ook een restaurant, dat door Michelin is bekroond met één ster.

Joël van der Heide is de nieuwe chef-kok van Zuiver op Vlieland. Hij begon in 2017 als leerling-kok in het restaurant op één van de Waddeneilanden en is vorig jaar teruggekeerd om – uiteindelijk – het stokje over te nemen van Robert Buurma.

Een mooie prijs voor Nadine Mögling en Jef Schuur. Tijdens de internationale conferentie van Relais & Châteaux is Bij Jef in Den Hoorn op Texel bekroond met de Passion Trophy 2022, die wordt uitgereikt aan dat bedrijf dat net dat extra stapje zet om de dingen perfect te maken.

Ze zijn er weer: de Waanzinnige WestCord Weken. En dat betekent dat je in een periode van acht weken tegen speciaal tarief kunt overnachten in één van de hotels van WestCord. Deze editie staan de Waddeneilanden centraal.

Mosselbanken, voedselrijk slikwad, uitgestrekte kwelders, witte zandstranden, duinen en heerlijke vergezichten. Het is natuurlijk niet zomaar dat de Waddenzee is uitgeroepen tot UNESCO Werelderfgoed. Wie er optimaal van wil genieten, kiest voor een van de Nederlandse Waddeneilanden. Onze tips voor een smakelijk en ontspannen verblijf.

Op Texel kun je tot en met 23 augustus weer wekelijks genieten van de Loungy Mondays. ‘Lekker eten, drinken, goede muziek en ontspannen samenzijn als ingrediënten voor ’s lands meest zalige eilandescape’, aldus initiatiefnemers Nadine Mögling en Jef Schuur van Bij Jef in Den Hoorn.

Terschelling staat van 14 tot en met 17 november in het teken van het jaarlijkse Filmfestival. Op de meest bijzondere locaties van het Waddeneiland kun je prachtige films bekijken. WestCord Hotel Schylge heeft speciale arrangementen samengesteld, inclusief tickets en korting op je overtocht.

Visrestaurant ’t Pakhuus in Oudeschild op Texel heeft de Waddenmossel toegevoegd aan het menu. ‘Gekweekt, gevist én verwaterd in de Waddenzee en na vangst direct vervoerd naar de vishandel’, aldus eigenaar Boy Schuiling, die naar eigen zeggen de eerste op het eiland is die ze serveert.

Het Nederlandse publiek heeft Het Nederlandse Waddengebied verkozen tot mooiste Natuurgebied van Nederland. Op de tweede plaats staat De Veluwe en Nationaal Park Hollandse Duinen eindigt op plaats 3. Het ging om een onlineverkiezing, waarbij bijna 88.000 mensen een stem uitbrachten.

Bijzonder mooi nieuws voor Texel. Het Nederlandse Waddeneiland staat op plaats negen in de lijst Best in Europe 2016 van Lonely Planet. De reisgids prijst het eiland aan als één van de Europese topbestemmingen voor reizigers om deze zomer aan te doen.