Jef Schuur en Nadine Mögling exploiteren in Den Hoorn op Texel restaurant en hotel Bij Jef. Ze zitten in de afrondende fase van een verbouwing, waarna een bezoek aan hun bedrijf ‘het ultieme eilandgevoel’ moet oproepen. Interview met de sterchef over lokale en regionale producten, groenten en een avond theater.
Restaurant & hotel Bij Jef is in het bezit van één Michelinster en aangesloten bij Les Patrons Cuisiniers en QL Hotels & Restaurants.
Vanwege de verbouwing is het interview niet opgenomen in het restaurant, maar bij een collega-ondernemer in het dorp.
Lees verder
-
De toekomst van Texels schapenras Texelaar staat onder druk. Door gebrek aan land en bedrijfsopvolging…
-
Tijd voor lichtere gerechten en frisse smaken. Dit voorjaar draait om puur genieten met de…
-
Advertorial - Ah, heerlijk! Even lekker buiten de deur eten. Terrasjes pakken, een luxe diner…
