Video: Jef Schuur van Bij Jef over lokaal, groenten en avond theater
Jef Schuur en Nadine Mögling exploiteren in Den Hoorn op Texel restaurant en hotel Bij Jef. Ze zitten in de afrondende fase van een verbouwing, waarna een bezoek aan hun bedrijf ‘het ultieme eilandgevoel’ moet oproepen. Interview met de sterchef over lokale en regionale producten, groenten en een avond theater.
Restaurant & hotel Bij Jef is in het bezit van één Michelinster en aangesloten bij Les Patrons Cuisiniers en QL Hotels & Restaurants.
Vanwege de verbouwing is het interview niet opgenomen in het restaurant, maar bij een collega-ondernemer in het dorp.
Tags:Bij JefDen HoornFoodhotelLes Patrons CuisiniersMichelinMichelinsterQL Hotels & RestaurantsRestaurantTexelWaddeneilanden