duurzaamheid
Wat Zeeuwsche Zoute anders maakt dan tafelzout en zeezout
De unieke mineraliteit van de Oosterschelde, de filtering, het uithalen van het calcium en de ambachtelijke en duurzame manier van produceren geven Zeeuwsche Zoute haar uitgesproken smaak. Maar er zijn meer verschillen met tafelzout zoals wij dat kennen en zeezout. In deze video legt eigenaar Christian Clerx je het uit.
The Grand Amsterdam gecertificeerde duurzame bestemming
Sofitel Legend The Grand Amsterdam is officieel gecertificeerd door EarthCheck, een internationale toonaangevende certificerings- en adviesgroep voor duurzame bestemmingen en reisorganisaties. De onderneming laat weten het eerste hotel in de hoofdstad te zijn met deze bijzondere onderscheiding.
Zeeuwsche Zoute lanceert nieuwe zilte smaken
Zeeuwsche Zoute heeft twee smaken toegevoegd aan het assortiment: 100% wakame en 100% zeekraal. Voor beide varianten geldt dat geen zeezout is toegevoegd, zodat je met minder zout toch de zilte Zeeuwse smaak aan je gerechten kunt geven.
Drie nieuwe restaurants met groene Michelinster in gids 2022
Héron in Utrecht, Triptyque in Wateringen en Flore in Amsterdam hebben maandag 30 mei een groene ster ontvangen. Met dit initiatief, dat vorig jaar is gelanceerd, zet Michelin duurzame gastronomie in de schijnwerpers. Nederland telt nu elf restaurants met deze bekroning.
Pincoffs in Rotterdam wint prijs voor duurzaam ondernemen
Suitehotel Pincoffs in Rotterdam heeft een zogeheten Gaia Green Award gewonnen. De prijs wordt jaarlijks uitgereikt aan horecabedrijven die uitblinken op het gebied van duurzaam ondernemen. De award staat voor de titel ‘duurzaamste hotel’ van Nederland en is een gezamenlijk initiatief van partijen die actief zijn in de verduurzaming van
Vlees van runderen die grazen op door Unesco beschermd gebied
Vlees met een verhaal! Is dat niet waar het om gaat? Puro Beef uit Uruguay heeft zo’n verhaal. De runderen grazen op door Unesco beschermd gebied, leven van voedzame grassen en een diversiteit aan kruiden, en zijn daardoor nooit ziek. Ook positief: het is goed voor de lokale werkgelegenheid.
Hotel QO Amsterdam onderscheiden voor duurzame keuzes
QO Amsterdam is beloond met een ‘LEED Platinum’-certificaat voor duurzaamheid. Het in het voorjaar van 2018 geopende hotel is naar eigen zeggen één van de eerste in Europa met deze erkenning, die wordt toegekend aan gebouwen die op innovatieve wijze hun impact op het milieu verminderen.
