Waterfront Chill & Groove bij Het Bosch in Amsterdam
Voor de derde keer houdt het Bosch in Amsterdam het culinaire muziekevenement Waterfront Chill & Groove. Dit jaar vindt het Swinging Dinner plaats op 21, 22 en 23 juli.
De mooiste foto’s van afgelopen weekend
Zo mooi is Nederland. We staan er te weinig bij stil, maar je hoeft maar om je heen te kijken of je ziet de schoonheid van ons eigen land. Zowel als toeristisch product, maar zeker ook als culinaire parel. Een overzicht van de mooiste en lekkerste foto’s van het afgelopen
Samenwerking KLM en Thérèse en Jonnie Boer van De Librije
KLM gaat opnieuw samenwerken met Thérèse en Jonnie Boer, de eigenaren van De Librije in Zwolle. Vanaf vandaag worden maaltijden van de driesterrenchef geserveerd in de World Business Class. Thérèse gaat deel uitmaken van het wijnpanel om ervoor te zorgen dat de wijnen uitstekend passen bij de gerechten.
‘Big Bottle Party’ bij restaurant Parkheuvel in Rotterdam
Wijn uit ‘big bottles’ en gerechten van in ieder geval de tweesterrenchefs Erik van Loo en Onno Kokmeijer. Zondag 13 november vindt bij restaurant Parkheuvel in Rotterdam wederom een ‘The Big Bottle Party plaats in samenwerking met Vendanges Grands Vins. Er zijn nog enkele plekken beschikbaar.
Blog: Culinaire reis in vernieuwd Ciel Bleu**
Ciel Bleu vaart een nieuwe koers. Naast het interieur is ook de menukaart van het tweesterrenrestaurant vernieuwd. Met elf of dertien powerhappen maak je een reis door de keuken van Onno Kokmeijer, terwijl de stad Amsterdam aan je voeten ligt.
Vernieuwd Ciel Bleu met ‘full experience’ naar grote hoogte
Hier zijn ze, de eerste beelden van het compleet vernieuwde tweesterrenrestaurant Ciel Bleu. Niet alleen het interieur is vernieuwd, ook het concept is veranderd. Een avondje Ciel Bleu wordt een ‘full experience’ op 85 meter boven NAP, letterlijk en figuurlijk dus op grote hoogte.
Chef2Chef: Jan over Pim, Pim over Jan
Pim Jochems liep stage in de keuken van het met één Michelinster bekroonde restaurant Bretelli in Weert. Nu is hij al weer een aantal jaren de rechterhand van chef-kok en eigenaar Jan Marrees. ‘Zijn lekkerste gerecht vind ik de ravioli’, aldus Pim.
Hoogst haalbare Europese classificatie voor Hotel Okura Amsterdam
Aan Hotel Okura Amsterdam is het eerste sterrenschild overhandigd dat hoort bij de Europese Vijfsterren Superior rating. Daarmee is Hotel Okura Amsterdam het eerste hotel van Nederland dat deze classificatie ontvangt.
Mooiste foto’s van Instagram afgelopen week
Topchefs en general managers van onze betere hotels volgen we op de voet. Zo ook op Instagram. Hieronder een selectie van de mooiste, lekkerste en beste foto’s van de afgelopen dagen, geselecteerd door ChefsFriends.nl.
Frederiek en Zegert winnen boek van Bart van Berkel
Frederiek Muller en Zegert van der Linde hebben een exemplaar gewonnen van het boek ‘Ontdek het geheim van de chef’ van Masterchef-winnaar Bart van Berkel. ChefsFriends.nl mocht twee boeken verdelen onder haar volgers.
Win ‘Ontdek het geheim van de chef’ van Bart van Berkel
Boeken – We hebben weer twee leuke, nieuwe kookboeken weg te geven. Boeken van niet zo maar iemand. Het zijn twee exemplaren van het boek ‘Ontdek het geheim van de chef’ van Bart van Berkel, winnaar van Masterchef 2014.
Kunstzinnig menu Ciel Bleu bij ArtDeli in Amsterdam
Food en art gaan goed samen. Zo goed zelfs dat het internationale bezoekers trekt naar Amsterdam. In de hoofdstad werken ArtDeli en tweesterrenrestaurant Ciel Bleu vanaf woensdag 14 oktober nauw samen met een bijzonder menu. ChefsFriends.nl mocht aanschuiven en proeven.
Chef2Chef: Rogér over Keng, Keng over Rogér
Rogér Rassin en Keng Vichianrat werken inmiddels 6,5 jaar samen in de keuken van La Rive, het sterrestaurant van het Amstel-hotel in Amsterdam. ChefsFriends.nl haalde het duo voor de camera voor de rubriek Chef2Chef. Onafhankelijk van elkaar geven ze antwoord op vragen die gaan over de ander.
