Home / Nieuws / Japanse certificering voor restaurants van Hotel Okura Amsterdam

Japanse certificering voor restaurants van Hotel Okura Amsterdam

Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka hebben de certificering ontvangen voor bedrijven in het buitenland die Japans eten ondersteunen. Volgens Hotel Okura Amsterdam, waarvan beide eetgelegenheden deel uitmaken, zijn het de eerste restaurants in ons land met dit certificaat.

Het certificaat dat Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka, beide in Amsterdam, hebben ontvangen, benadrukt het gebruik van authentieke Japanse gerechten en dranken door bedrijven buiten Japan.

Authentiek en oorspronkelijk
Het is een initiatief van handelsorganisatie JETRO en wordt uitgereikt aan restaurants, bars en groothandels buiten Japan die volgens het ministerie van Agricultuur, Bosbeheer en Visserij van Japan authentieke en van oorsprong Japanse producten gebruiken.

Beide restaurants staan onder culinaire leiding van executive chef en manager Masanori Tomikawa. Yamazato Restaurant is in het bezit van een Michelinster.

‘De kwaliteit van producten staat voorop in onze keukens en om onze gasten het beste te kunnen bieden, ontkomen we er niet aan bepaalde ingrediënten uit Japan te importeren.

Ook de restaurants Shiro (’s-Hertogenbosch), Raku (Uithoorn) en Hokkai Kitchen (IJmuiden) mochten het certificaat tijdens een bijeenkomst in Hotel Okura Amsterdam in ontvangst nemen.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WineTraining OnlineKesbeke Fijne TafelzurenBourgondisch LifestyleChaîne des RôtisseursNice to Meat en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.

Lees verder

Schrijf je in en mis niets!

Ontvang Gratis ons wekelijks magazine in in je mailbox en mis niets!

De beste recepten van onze beste chefs

De beste chefs delen hun beste gerechten in onze recepturenbank. En nu denk je wellicht: die kan ik toch niet maken. Jawel hoor. De ingrediënten en benodigde apparatuur zijn afgestemd op de thuiskok, die in zijn eigen keuken graag bakt, grilt en stoomt.

De recepturenbank is gevuld met gerechten van diverse sterrenkoks, maar toegankelijk gemaakt voor de hobbykok. Lekker thuis koken met recepten van Martin, Michel en Hans.

Kijk rond in onze showroom

Onze showroom is gevuld met de leukste en lekkerste producten en diensten. Je kunt er terecht voor aanbiedingen, smakelijke kortingen en andere voordelen.

Snuffel er eens rond en laat je inspireren. Als cadeau voor jezelf of om anderen mee te verrassen.

showroom bonbons

© Copyright ChefsFriends.nl – Een activiteit van R & R media en advies.