Chef Hans Snijders weg bij Château Neercanne Maastricht
Hans Snijders vertrekt bij Château Neercanne. De executive chef gaat na bijna veertig jaar in Maastricht per 1 januari van het nieuwe jaar met pensioen. Ter gelegenheid van dit afscheid wordt een speciaal lunchmenu van drie gangen geserveerd met daarin zijn klassiekers en zijn favoriete gerechten.
Pascal Jalhaij weg bij Van Oys, Raymond Remmen nieuwe chef
Raymond Remmen is benoemd tot executive chef van Van Oys Maastricht Retreat. Hij volgt Pascal Jalhay op, die het culinaire aanbod van het hotel mee vormgaf en nu een andere weg inslaat.
Blog: Traditie en vernieuwing hand in hand bij Château Neercanne
Château Neercanne in Maastricht is vernieuwd. In het roemruchte restaurant gaan niet langer alleen traditie en klassiek hand in hand. Er is ook ruimte voor vernieuwing. Noemenswaardige vernieuwing, zo ervaart ChefsFriends tijdens een uitgebreide dinsdagmiddaglunch.
Peter Harkema over vernieuwd Château Neercanne in Maastricht
Château Neercanne in Maastricht is vernieuwd. Voor de camera van ChefsFriends vertelt Peter Harkema over de veranderingen in het restaurant, dat onder leiding staat van Gilbert von Berg en Hans Snijders. De kasteeldirecteur legt ook uit wat hij bedoelt met het ‘Neercanne-gevoel’ van het roemruchte bedrijf.
De beste hotels en restaurants in Maastricht
Wie februari zegt, zegt Valentijnsdag. En carnaval. In 2018 volgen beide festiviteiten elkaar op. De woensdag na het feest der zotten is 14 februari. Omdat Maastricht een heel goede plek is voor de liefde en voor carnaval, staat de Limburgse hoofdstad deze maand centraal. Een selectie goed eten, goed drinken en goed slapen.
Château Neercanne kondigt promoties aan in gastronomisch team
Château Neercanne kondigt twee promoties in het gastronomische team aan. Chef de cuisine Hans Snijders wordt per 1 november Executive Chef en Gilbert von Berg wordt Chef de Cuisine van Restaurant Château Neercanne.
Château Neercanne viert nieuwe keuken met speciaal menu
Het met één Michelinster bekroonde restaurant Château Neercanne in Maastricht heeft een nieuwe keuken. Om dat te vieren, serveert chef Hans Snijders in februari en maart van dinsdag tot en met vrijdag het Neerkanjer Menu geserveerd. Beschikbaar als lunch (drie en vier gangen) en diner (vier gangen).
Zeven ‘Inspirerende Dagen’ bij Château Neercanne
In het met één Michelinster bekroonde restaurant Château Neercanne in Maastricht vinden in februari zeven zogeheten Inspirerende Dagen plaats. Die avonden serveert het keukenteam onder leiding van chef Hans Snijders een vijfgangendiner voor 85 euro per persoon.
Michelin maakt nieuwe sterren bekend
In het DeLarMar Theater in Amsterdam worden de Michelinsterren uitgereikt. Hier de winnaars.
Blog: 100-jarig ’t Lansink fitter en scherper dan ooit
Honderd jaar oud, maar geen spoortje slijtage. Sterker nog, zo fit als nu is gastronomisch hotel en restaurant ’t Lansink in Hengelo zelden geweest. De reden: de jonge honden Lars van Galen en Richard van den Hoeven.