Dit sterrestaurant geeft 50 procent korting aan studenten
Studenten kunnen in juli op zaterdag met een korting van 50 procent lunchen bij het met één Michelinster bekroonde restaurant Noor in Groningen. Eigenaren Marleen en Jeroen Brouwer willen eten in een toprestaurant hiermee toegankelijker maken voor deze doelgroep én investeren in de potentiële gasten van de toekomst.
Hij is er weer: Jongerenweek JRE-Nederland
Ben jij 25 jaar of jonger, dan krijg je van 11 tot en met 17 juni 25 procent korting op de menuprijs bij één van de bij JRE-Nederland aangesloten restaurants. Bovendien maak je met jouw foto kans op een koffiemachine.
Bakboord en Basiliek gepresenteerd door JRE Nederland
JRE Nederland heeft twee nieuwe leden gepresenteerd. Dat zijn restaurant Bakboord (Almere) van Patty van der Meer en Basiliek (Harderwijk) van Yornie van Dijk.
Good Better Bastard: luxe kookboek met 96 recepten
Let’s Make BBQ Great Again werd in 2018 gekozen tot ‘BBQ Boek van het Jaar’. Meer dan 80.000 boeken en vijf jaar verder is The Bastard volwassen geworden en is Good Better Bastard het vierde boek van Jeroen Wesselink.
Claudia en Jannis Brevet stoppen met Inter Scaldes in Kruiningen
Inter Scaldes in Kruiningen komt in andere handen. Na een periode van 22 jaar stoppen Claudia en Jannis Brevet met de exploitatie van hun Zeeuwse driesterrenrestaurant. ‘Na 48 jaar in de keuken te hebben gestaan, waarvan 22 jaar met Claudia, is het mooi om op een hoogtepunt te kunnen stoppen.’
Nieuwe Fred in Rotterdam is een feest voor je zintuigen
Het is hét culinaire onderwerp van gesprek in Rotterdam in de laatste weken van 2022: de verhuizing van tweesterrenrestaurant Fred. Eigenaar Fred Mustert is sinds begin januari eigenaar van een zaak in het centrum, met een waanzinnig uitzicht op de stad. Rik behoort op uitnodiging tot de eerste groep gasten.
Fred Mustert**: ‘Zaten in Ferrari met te kleine wielen’
Hij noemt de verhuizing van zijn restaurant Fred binnen Rotterdam zijn laatste kunstje en dus wilde hij geen enkele concessie doen. Sinds begin januari is de tweesterrenzaak geopend in de The Terraced Tower in het hart van de stad. ‘Het resultaat is nog mooier dan dat ik mijn hoofd had.’
Moet je zien: foto’s nieuwe restaurant Fred in Rotterdam
Restaurant Fred is geopend op een nieuwe locatie. De met twee Michelinsterren bekroonde eetgelegenheid van Mirjam en Fred Mustert is binnen Rotterdam verhuisd van de Honingerdijk naar de The Terraced Tower aan de Boompjes in het centrum van de stad. Het resultaat: een internationaal design met waanzinnig uitzicht.
Rotterdam is met YANO een culinaire hotspot rijker
Britta en Yuri Wattimena hebben YANO geopend. Het restaurant is gevestigd aan de Straatweg in Rotterdam-Hillegersberg en wil zich onderscheiden door een eigenwijze en wereldse kookstijl, waarin internationale smaken worden gecombineerd met de Franse keuken. De naam is een samenvoeging van Yara en Noah, de kinderen van de ondernemers.
In deze keukens hebben vrouwen het voor het zeggen
Ze zijn in de minderheid, maar spreken meer dan een woordje mee in de gastronomische top van Nederland. Vrouwelijke chef-koks. In dit artikel zetten we er zes in de schijnwerpers. ‘Ik baal nog altijd dat ik niet ben ingegaan op de uitnodigingen van Sergio Herman en Jonnie Boer.’
Carstens opent deuren: ‘Ongedwongen sfeer en verrassend eten’
Na een lange periode van voorbereiding gaat het vrijdag 9 september gebeuren voor Jeroen Bruinsma. Die dag openen de deuren van Brasserie Carstens in Amsterdam. Hoogste tijd voor een telefoontje naar de chef-kok. ‘Het gaat om time en place: wat krijg je op je bord in welke tijd van het
Deze 24 chefs koken voor het goede doel (en jij kunt aanschuiven)
De line-up van 24h Chefs is bekend. Vanaf zondag 25 september 12.00 uur koken 24 Nederlandse chefs in een kookmarathon van 24 uur in het restaurant van grand hotel Karel V in Utrecht belangeloos voor het goede doel. Maximaal vierhonderd gasten kunnen – in shifts – genieten van negen gangen.