Search Result for “Raoul Meuwese”

Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Raoul Meuwse, Executuve Chef van Restaurant Bridges in het hotel

Raoul Meuwese is per 1 december de nieuwe chef de cuisine van Bridges, het met een Michelinster bekroonde restaurant van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam. Raoul komt over van HFSLG in Bosch en Duin en is de opvolger van Andrès Delpeut, die in dienst treedt bij Compass Group Nederland.

Sofitel Legend The Grand Amsterdam heeft een nieuwe Wine Director. De nieuwe wijndirecteur moet restaurant Bridges, samen met Maître Daan Halle en Executive Chef Raoul Meuwese, naar een hoger niveau tillen.

Transfernieuws van Bridges, het restaurant van Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Maître Roos Stevens heeft een nieuwe uitdaging gevonden en wordt opgevolgd door Daan Halle. In samenwerking met executive chef Raoul Meuwese heeft hij de ambitie de gastronomische ervaring naar een nog hoger niveau te tillen.

Sommelier Roos Stevens gaat met ingang van het nieuwe jaar ook als maître aan de slag bij Bridges, waar Raoul Meuwese de scepter zwaait in de keuken. Ze neemt de taken over van Marco Westra, die het restaurant van hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam gaat verlaten.

Restaurant Bridges in Amsterdam heeft de Gerrit de Kiewit-trofee uitgereikt gekregen. De kookwedstrijd die aan die prijs verbonden is, is een initiatief van Chaîne des Rôtisseurs en dit jaar gewonnen door Rutger van der Hoeven. Hij is in de hoofdstedelijke keuken de rechterhand van chef Raoul Meuwese.

Bridges in Amsterdam is gestart met het aanbieden van een heuse Whisky Experience. Als gast geniet je van een menu van vijf gangen in combinatie met een speciaal Glenfiddich-whiskyarrangement. Dat doe je aan de chef’s table midden in de keuken van het met een Michelinster bekroonde restaurant.

Drie gerenommeerde internationale chefs komen donderdag 21 en vrijdag 22 november naar Amsterdam voor de eerste editie van Bridges Invites-Culinary Superstars. Rui Silvestre (Portugal), Tristan Brandt (Duitsland) en Claire Clark (Groot-Brittannië) gaan de keuken in met thuischef Raoul Meuwese.

Bjorn Stukje is de nieuwe chef van HFSLG in Bosch en Duin. Hij is in het met een Michelinster bekroonde restaurant per 1 november de opvolger van Raoul Meuwese, die aan de slag gaat bij sterrestaurant Bridges in Amsterdam.

Advertorial – Al je vrienden en bekenden komen bij je eten. En allemaal tegelijk! Niet bij je thuis natuurlijk, maar in een restaurant waar jij in de keuken staat. Misschien zelfs wel je favoriete restaurant. Leuk? Meld je dan nu zonder verplichting aan als hobbykok bij Cooqing en bekijk de

De Zuid-Afrikaanse wijnmaker met Nederlandse roots Niels Verburg is maandag 14 november bij restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin. Wijnhuis Luddite is bekend om haar Shiraz-wijnen en die zijn die avond te proeven. Chef Raoul Meuwese en zijn team zorgen voor een bijpassend viergangendiner.