Bijzondere onderscheidingen voor De Tuinkamer en De Bokkepruik
Twee Nederlandse hotels zijn door Logis Hotels onderscheiden voor de kwaliteit van hun restaurants. Hotel-restaurant De Tuinkamer in Ruurlo en Hotel De Bokkepruik in Hardenberg staan in de nieuwe gids L’Exception Logis met een Table Distinguée, een bekroning voor de meest prestigieuze eetgelegenheden.
Mathijs Jacobs: ‘Ambacht en plezier maken De Beejekurf bijzonder’
De Beejekurf in Venray is al zestien jaar een vaste waarde voor liefhebbers van modern Franse gastronomie. In een sfeervol pand aan de Paterslaan combineren chef-kok Mathijs Jacobs en gastvrouw Hanneke Verstappen gastvrijheid met herkenbare smaken en creatieve finesse. Tijdens een uitgebreid gesprek vertelt Mathijs over de betekenis van de bedrijfsnaam, zijn liefde voor het […]
Droom Joeri Hukker komt uit met De Jaeger: ‘Vond het altijd al mooi’
Joeri Hukker heeft in Ruurlo restaurant en hotel De Jaeger geopend. De twintiger ziet daarmee zijn ondernemersdroom uitkomen. Als 16-jarige fietst hij dagelijks langs het gebouw en is hij al positief. Als het anderhalf jaar geleden leeg staat, trekt hij de stoute schoenen aan. ‘De pandeigenaar was direct enthousiast.’
Nederlands succes in lijst beste groenterestaurants
Nederland scoort goed in de jaarlijkse ranglijst met beste groenterestaurants wereldwijd. In de top 100, die de afgelopen twee jaar werd aangevoerd door De Nieuwe Winkel in Nijmegen, is plaats voor vijftien eetgelegenheden uit ons land. Het Amsterdamse Flore is met de vijfde plek het hoogst genoteerd.
Bij Michelin-recordhouder kun je nu ook slapen en ontbijten
Bij De Kromme Dissel in Heelsum kun je nu ook overnachten en ontbijten. Fletcher heeft het restaurant – ruim vijftig jaar in het bezit van een Michelinster – een upgrade gegeven. Gelukkig is aan het fundament niets veranderd, want bij Tonny en Ronnie is de oude dame in goede handen.
Tonny Berentsen (De Kromme Dissel): ‘Ik werd kok door Cas Spijkers’
De Kromme Dissel in Heelsum heeft al 53 jaar lang onafgebroken een Michelinster, en daarmee een stevig Benelux-record in handen. Maar het restaurant gaat niet op de lauweren rusten, het investeert fors in achttien eigen hotelsuites en een spraakmakende tuinkamer. ‘Kwaliteit is de enige constante factor.’
Selfmade man Bart Leussink: ‘Ik ga lekker op The Church in Arnhem’
Bart Leussink weet op jonge leeftijd dat hij kok wil worden. Hij bewandelt zijn eigen weg, die hem via onder andere YouTube en Netflix in een kerk brengt. Met The Church in Arnhem runt hij op persoonlijke wijze de nieuwe hotspot van de Gelderse hoofdstad.
Landgoedhotels presenteren ‘beetje Twents en lekker Fries’
Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag en Landgoed De Wilmersberg in De Lutte introduceren het Friesland-Twente Arrangement. Je verblijft twee nachten in beide hotels, inclusief ontbijt en diner. In Friesland doe je dat laatste bij het met een Michelinster bekroonde restaurant De Heeren van Harinxma.
Dutch Cuisine thema BOERenmarkt XL van Chefs Revolution
Restaurant De Librije en Theater De Spiegel in Zwolle staan zondag 9 en maandag 10 september in het teken van de vierde editie van Chefs(R)Evolution. De kookdemonstraties zijn (helaas) uitverkocht, maar op de vrij toegankelijke BOERenmarkt XL kun je nog wel terecht.
Twintig nieuwe adressen in Michelingids Bib Gourmand 2018
Michelin heeft twintig nieuwe restaurants bekroond met een Bib Gourmand. Daarmee komt het aantal zaken dat is bekroond met het kwaliteitskeurmerk voor een goede verhouding tussen prijs en kwaliteit, uit op 135. Bedrijven met een ‘Bib’ hebben op de kaart een keuzemenu van drie gangen voor maximaal 37 euro.