Kipgerechten van een tweesterrenchef? Jazeker! Richard van Oostenbrugge start op 4 maart met pop-up restaurant Chick & Coqs aan de Nieuwe Doelenstraat 10 in Amsterdam. De chef-kok braadt, stoomt en grilt er wekelijks nieuwe en verrassende kipgerechten. Op de kaart ook heerlijke ‘coqtails’.
Chicks & Coqs was tot begin februari Pand 10, een pop-up bar die open bleef tot er exact 10.000 (genummerde) biertjes waren verkocht.
Kipgerechten
Vanaf 4 maart staat kip op de kaart. Niet zomaar kip, maar kipgerechten die worden bereid door tweesterrenchef Richard van Oostenbrugge.
Chicks & Coqs
Chicks & Coqs is geïnspireerd op de Peruvaanse keuken. Richard stoomt, braadt en grilt er wekelijks nieuwe en verrassende kipgerechten, in combinatie met ‘coqtails’ en live entertainment.
Op de kaart onder andere chicken oysters met kruidensalsa, Peruviaanse kippenvleugeltjes en gemarineerd haantjes. De gerechten worden geserveerd als streetfood, in mandjes, buckets of gietijzeren emmertjes.
Vrijdagmiddagborrel
Op vrijdag is er ‘Chicks Love DJ’s’. Daarmee wil Chicks & Coqs de Nederlandse vrijdagmiddagborrel wat Latijns-Amerikaanse pit geven met live dj-muziek. Ook op zaterdag is er een dj. Daarnaast maken ook gastbartenders hun opwachting.
Chicks & Coqs is tot en met zaterdag 14 mei geopend van donderdag tot en met zondag.
Lees verder
-
Restaurant & Hotel Spa Savarin in Rijswijk heeft met Richard de Vries een ervaren chef-kok…
-
Restaurant Venus & Adonis aan de Prinsengracht in Amsterdam viert haar 10-jarig met een nieuwe naam: V&A…
-
Wie Wilco Berends zegt, zegt (ook) Oesterproeverij. Het is een absolute signatuur van de chef.…
