Moët & Chandon Grand Vintage Lunch bij Restaurant Wiesen
Champagne in de hoofdrol tijdens een bijzondere lunch bij sterrestaurant Wiesen in Eindhoven. Zondagmiddag 13 november serveert Yuri Wiesen vijf gangen met amuses en die worden begeleid door zes verschillende Grand Vintages Champagnes van het huis Moët & Chandon.
Videobeelden vernieuwd sterrestaurant Wiesen in Eindhoven
Wiesen in Eindhoven hoort sinds eind 2014 tot de elite van culinair Nederland. Eigenaren Yuri en Jessie Wiesen hoorden op die bewuste dag in november dat Michelin hun restaurant een ster had toegekend. Daarna ging het snel, met als gevolg een volledige restyling van hun zaak.
Verbouwing Wiesen Eindhoven: restaurant ‘moderner en warmer’
Mooi nieuws uit Eindhoven. Yuri en Jessie Wiesen hebben de deuren van hun sterrestaurant Wiesen tot 30 januari gesloten voor een grote verbouwing. ‘Het pand is helemaal gestript’, zo laat Jessie weten aan ChefsFriends. ‘De uitstraling wordt een stuk moderner, warmer en rustiger.’
Nieuwe chef-kok voor restaurant Ovum in Grave
Transfernieuws uit Brabant. Restaurant Ovum in Grave heeft een nieuwe chef, een chef met klinkende restaurantnamen op zijn cv.
Sterchef Yuri Wiesen aan de slag voor NH Eindhoven
NH Collection Hotels & Resorts viert in 2025 het 10-jarig jubileum. Om daarbij stil te staan, zijn wereldwijd tien met een Michelinster bekroonde chefs gevraagd een ontbijtgerecht samen te stellen. De bijdrage voor NH Collection Eindhoven Centre komt van Yuri Wiesen van restaurant Wiesen.
Liveblog: dit doen restaurants in de strijd tegen het coronavirus
Restaurants zijn dicht tot maandag 1 juni. Hoe gaan zij om met de gedwongen sluiting en wat doen zij om toch omzet te genereren en jou te laten genieten van hun culinaire kunsten. In dit overzicht lees je waar jij terechtkunt en wat je kunt doen. Je suis horeca.
Restaurant Da Vinci haalt Jesse Dean Bruijstens
Restaurant Da Vinci in Maasbracht heeft sommelier Jesse Dean Bruijstens aangetrokken als maître-sommelier. Hij gaat in juni 2018 aan de slag in het Limburgse restaurant en komt over van restaurant Tribeca in Heeze, waar hij hoofdsommelier is.
Sterrenchefs aan de slag met asperges in pop-up restaurant
Asperges van Hollandse bodem zijn weer verkrijgbaar in Nederlandse hotels en restaurants. In Nuenen gaan de sterrenchefs Johan van Groeninge, Soenil Bahadoer en Yuri Wiesen tijdens het evenement Asperges op de velden in een speciaal pop-up restaurant aan de slag met het witte goud.
Wiesen Eindhoven viert de lente met speciale voorjaarslunch
De lente begint zondag 20 maart officieel en dat betekent voorjaar. Voor het recent volledig vernieuwde sterrestaurant Wiesen in Eindhoven aanleiding een voorjaarslunch te introduceren. Chef-kok Yuri Wiesen serveert vier gangen voor 39,50 euro. Deze aanbieding is te reserveren tot 1 mei.
Goyvaerts in Eindhoven sluit zich aan bij JRE-Nederland
Restaurant Goyvaerts in Eindhoven heeft zich aangesloten bij JRE-Nederland. De broers Jip, Yelle en Jesse werkten alle drie in sterrenzaken, maar staan sinds vorig jaar oktober als eigenaren in de keuken van hun eigen Noord-Brabantse eetgelegenheid.