Zeeuws Wijnfeest bij Wijnhoeve De Kleine Schorre
Op het landgoed van Wijnhoeve De Kleine Schorre in Dreischor vindt vrijdag 5 en zaterdag 6 augustus de negende editie plaats van het Zeeuws Wijnfeest. Twee dagen staan producten uit de streek centraal, vinden proeverijen en rondleidingen plaats en wordt de Zeeuwse Wijnkoningin 2016 gekroond.
Eigenaar De Kleine Schorre over vooroordelen over Nederlandse wijn
Nederlandse wijn is volwassen geworden en bezig aan een stevige opmars. Toch blijft het vechten tegen vooroordelen. Wij legden er drie voor aan wijnmaker Johan van de Velde, eigenaar van Wijnhoeve De Kleine Schorre in Dreischor. Het Zeeuwse bedrijf behoort tot de toppers van ons land.
Wijn van Zeeuwse bodem bij De Kleine Schorre in Dreischor
Videotorial – Johan van de Velde is de vierde generatie die leiding geeft aan het familiebedrijf in het Dreischor. Hij is de eerste die dat niet doet met landbouw, maar met wijn. Op 10 hectare worden op Zeeuwse bodem vier druivenrassen verbouwd, waarmee zes soort witte wijn worden gemaakt.
Johan van de Velde van De Kleine Schorre over Nederlandse wijn
Het gaat goed met de Nederlandse wijn. Tot de topbedrijven in ons land behoort Wijnhoeve De Kleine Schorre. In het Zeeuwse Drieschor worden wijnen gemaakt, die goed samengaan met de producten uit de zee die de provincie naam en faam hebben gegeven. Een video-interview met directeur Johan van de Velde.
Wijnbouw in Nederland: dure hobby of commercieel succes?
Lang was de wijnbouw voorbehouden aan regio’s waar het warmer was. De landelijke tendens van slowfood-concepten en de steeds groter groeiende vraag naar streekproducten laat zien, dat Nederland ook op het gebied van onze primaire levensbehoefte – eten en drinken – zoekt naar de ‘quality of life’. Het verschuiven van
Culinair kennismaken met restaurant ‘Tante Kee 2.0’ in Kaag
Tante Kee straalt als nooit te voor. Het restaurant van Kim Edwards en Raymond Reeb is na een verbouwing van drie maanden onherkenbaar en prachtig vernieuwd. Ook in de keuken staat met chef-kok Bobby Rust nieuw bloed. ChefsFriends mag in Kaag kennismaken met ‘Tante Kee 2.0’.
Samenwerking KLM en Thérèse en Jonnie Boer van De Librije
KLM gaat opnieuw samenwerken met Thérèse en Jonnie Boer, de eigenaren van De Librije in Zwolle. Vanaf vandaag worden maaltijden van de driesterrenchef geserveerd in de World Business Class. Thérèse gaat deel uitmaken van het wijnpanel om ervoor te zorgen dat de wijnen uitstekend passen bij de gerechten.
Proefschrift Wijnconcours: dit zijn de wijnen van het jaar
Wijnliefhebbers opgelet. Zondag 11 oktober zijn tijdens de 27e editie van Proefschrift Wijnconcours in Amsterdam de beste wijnen bekroond. Negentien wijnen werden, in verschillende categorieën, bekroond tot Wijn van het Jaar: daaronder zeven uit Frankrijk, drie uit Italië en twee uit Spanje. Kies jouw favoriet.
Menu met Zeeuwse streekproducten bij Van der Valk in Goes
Zeeland. Provincie van zilt en zoet, van oester en mossel en van lamsvlees en peren. De culinaire schatten uit Zeeland kwamen vorige week samen tijdens een diner met louter streekproducten bij het Van der Valk hotel in Goes. ChefsFriends.nl schoof aan en genoot van de Zeeuwse lekkernijen.
Met wijntips van Lotte Wolf door de Tour de France
Lotte Wolf was jarenlang het wijnbrein van driesterrenrestaurant Oud Sluis. Nu is ze wijnbaas bij Sofitel Legend The Grand in Amsterdam. Tijdens de Tour de France geeft ze dagelijks wijntips.
