Culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine nieuwe parel van Friesland
De Culinaire Bistro Marijke Muoi Wine & Dine in Oranjewoud is het nieuwste gastronomische wapen van Friesland. Het restaurant wil met lokale, eerlijke en pure gerechten de harten van noordelijk Nederland veroveren. Richard schoof aan in de fonkelnieuwe eetgelegenheid en doet verslag.
Dewi van der Plaats: ‘Maggi in kuiltje van pit en lepelen maar’
Wat drijft chefs en hoteliers? Wat doen ze om fit te blijven, waar eten ze zelf graag, wat hebben ze altijd in de koelkast liggen en wat is dé guilty pleasure die ze exclusief delen met ChefsFriends? In deze aflevering Dewi van der Plaats van restaurant Eilandkeuken in Den Burg.
De Dyck in Woubrugge: moestuin van halve hectare als kloppend hart
Bij De Dyck in Woubrugge is de Hollandse bodem de baas. Kloppend hart is een (moes)tuin van een halve hectare, vol met groenten, kruiden, fruit en bloemen. Het menu is vegetarisch. Vis en vlees zijn beschikbaar als supplement, maar laat die – voor deze ene keer – lekker links liggen.
Het Proeflokaal Elburg geeft koffiedrab een tweede leven
Koffiedrab helpt om katten uit je tuin te houden! Je hebt het vast wel eens gehoord, al zijn de geleerden er nog niet over uit of het helpt. En dus kun jij je drab veel beter voor iets anders gebruiken. Duurzaam en collegiaal bijvoorbeeld, zoals bij Het Proeflokaal Elburg.
Creekstone: ‘Beste maïsgevoerde Black Angus ter wereld’
‘Dit is het beste wat de wereld te bieden heeft op het gebied van maïsgevoerd rundvlees!’. Directeur Mikel Pouw van Nice to Meat in Almere is uitgesproken als we hem vragen naar Creekstone Black Angus. ‘Een must voor iedere vleesliefhebber vanwege de malse structuur en de zacht zoete smaak.’
Blog: ‘Zelfs Jezus dronk wijn’
Onze blogger Ruud Weterings woont en werkt op Mallorca. Het mediterrane leven doet de mens goed. Zeker in een tijd waarin onderzoeken over alcoholgebruik als rondjes aan de bar verschijnen. Daarom een relativerende blog over de rol van wijn in het dagelijks, goede leven aan de Middellandse Zee.
Chefs staan stil bij overlijden Lucas Rive
De plotselinge dood van topchef Lucas Rive heeft voor veel reacties gezorgd. Na een kort ziekbed overleed Lucas Rive woensdag 25 december op veel te jonge leeftijd. Lucas werd slechts 57 jaar.
Deze chefs koken tijdens 24H Chefs voor het goede doel
De line-up van de 24 topchefs die zondag 17 februari koken voor het goede doel, is bekend. Als gast kun je reserveren voor een negengangenmenu, geserveerd door drie chefs. 24H Chefs vindt plaats in restaurant Juniper & Kin van hotel QO Amsterdam. De opbrengst gaat naar het Rode Kruis.
Blog Bourgondisch Lifestyle: Loire en Jubbega
Expertblog – Na een bijzonder mooie zomer bereiden we ons voor op herfst en winter. Een mooie zomer, maar ook een zware zomer voor de boeren en de winkels die draaien om eten. De zomer is mooi, maar put ook het land uit. De boeren hadden moeite hun dieren eten
Blog Bourgondisch Lifestyle: de lente en kaas
We hebben een voorproefje gehad, maar april deed wat wij niet wilden en de winter leek terug te komen. Nu is het eindelijk tijd voor de lente, en dus tijd voor mooie frisse kazen die ons een voorproefje geven voor de zomer.
De favoriete restaurants in Overijssel van Erik de Mönnink
Onder de noemer ‘provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Erik de Mönnink van De Swarte Ruijter in Holten.
Gastronomische Tijdreis bij De Echoput op 6 maart
Hotel Restaurant De Echoput heeft een menu bedacht, een Gastronomische Tijdreis. Een cross-mediale eetbeleving, waarbij de geschiedenis van dit indrukwekkende horecabedrijf voorbijkomt. Op 6 maart wordt het geserveerd, ChefsFriends mocht alvast voorproeven.