Nieuws

Video: Bjorn Massop van Villa Ruimzicht over wild

Bjorn Massop (29) is een van de exponenten van de nieuwe lichting wildchefs. De chef-kok van Villa Ruimzicht in Doetinchem leerde wild bereiden bij Het Jachthuis in Hoog-Soeren en bij De Echoput in Apeldoorn. In een full-quote interview vertelt hij voor de camera’s van ChefsFriends.nl over de typisch kenmerkende smaak van wild, waarom we wild moeten eten en over het meest onderschatte stukje wild.

Vorig artikel

Met Michelinster bekroond restaurant Tout à Fait zoekt koks

Volgend artikel

Sander Bierenbroodspot nieuwe chef-kok Bluespoon in Andaz Hotel

De auteur

Richard Kok

Richard Kok

Gek op internet en video. Speurt dag en nacht over het web naar leuke nieuwe internetdingetjes. Deelt graag en houdt van jip-en-janneketaal.