Oosterscheldekreeft

Oosterscheldekreeft behoort tot de mooiste Nederlandse visproducten. Een kreeft met een uniek DNA en een verfijnde smaak, en afkomstig uit duurzame seizoensvisserij. ‘Het is één van de duurzaamste visserijen die er is.’

Oosterscheldekreeft. Wat ons betreft de allerlekkerste kreeft, en gewoon uit eigen land. Een perfecte smaak, en dat met nauwelijks food miles. ‘Het is een uniek Zeeuws product.’ Waarom is deze zo lekker, wat maakt ’m zo bijzonder en hoe serveer je deze thuis op zijn best?

Ben jij fan van Oosterscheldekreeft, dan vind jij dit arrangement vast de moeite waard. Spetters in Breskens zet deze op en top Nederlandse delicatesse van 17 tot en met 26 mei in de schijnwerpers. Sterchef Laurent Smallegange serveert een menu van vier gangen, waarbij Oosterscheldekreeft in drie de hoofdrol speelt.

Kreeft in de hoofdrol tijdens het Kreeftenfestival van restaurant O&O in St. Willebrord. In de maanden juni en juli kun je reserveren voor een viergangenmenu met een hele Oosterscheldekreeft. Bij mooi weer wordt er geserveerd op het vernieuwde terras.

Oosterscheldekreeft en asperges in de hoofdrol bij restaurant De Zwaan in Etten-Leur. Het witte goud en de zwarte doerak komen samen in een menu van zes gangen in het Brabantse sterrestaurant.

Het oosten en westen van Nederland ontmoeten elkaar vrijdag 13 mei bij de met één Michelinster bekroonde Strandlodge in Winterswijk. Chef Mike Vrijdag serveert een viergangendiner met daarin de hoofdrol voor Achterhoekse asperges en Oosterscheldekreeft. Mee-eten kan voor 65 euro per persoon.

Ben je fan van asperges en Oosterscheldekreeft en wil je er (nog) meer uithalen, dan is de masterclass van Erik van Loo iets voor jou. Zaterdag 21 mei geeft de tweesterrenchef in zijn restaurant Parkheuvel in Rotterdam een kookclinic, inclusief lunch. Deelnemen kan voor 175 euro per persoon.