Groot Warnsborn in Arnhem kiest voor een andere koers
Landgoed hotel Groot Warnsborn in Arnhem voert vanaf 2 augustus een conceptwijziging door. De kaarten van brasserie De Bron en restaurant La Belle Source worden luxer en beide zaken gaan niet langer plek bieden aan wandelaars en fietsers die komen voor een koffie- of theestop.
‘We kunnen ons niet meer voldoende focussen op onze restaurant- en hotelgasten’, legt eigenaar Lammert de Vries de keuze uit. ‘We zijn ook heel erg in trek bij fietsers en wandelaars, die hier een koffie- of theestop maken. Daardoor hebben hotelgasten of gasten die uitgebreid willen lunchen of dineren niet of nauwelijks plek.’
Restaurant en brasserie
Bovendien is Lammert van mening dat deze gasten daardoor niet de service en de aandacht krijgen die ze verdienen. ‘Er zijn plannen voor een to go-uitgifte, maar daarover volgt later dit jaar een besluit.’
Omdat alle gasten ontvangen volgens de eigenaar gewoon niet gaat, is besloten de kaarten van het restaurant en de brasserie luxer te maken en gasten enkel nog toe te laten op basis van een reservering.
Lunch en diner
‘In de brasserie kan worden gekozen voor een keuzemenu van drie gangen en in het restaurant serveren we tijdens de lunch twee of drie gangen en bestaat het diner uit een menu van zes, zeven of acht gangen.’
Lees ook:
La Belle Source bij Landgoed Groot Warnsborn is een fijn culinair adres
Vlog: Ontdek Arnhem met dit cadeau van Groot Warnsborn
De beste restaurants en hotels in Arnhem
ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: WTOL-Academy.nl, Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Laurent Smedts Import, Reitsma Seafood, Non+Ultra Coffee & More (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting) en R&R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.
MIS NIETS!
Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief
Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.
De auteur
