Videotorial – Nederlander Joeri Groot is de man achter foie royale. ‘Een ethische ganzenlever die tot stand komt zonder dwangvoeding’, aldus de handelaar in pluimveevlees. Sterchef Jozua Jaring van Ratatouille Food & Wine in Haarlem is fan en verwerkt het alternatief voor foie gras in tal van gerechten.
Foie royale is verkrijgbaar bij en via Oos Kesbeke, eigenaar van onze ‘vriend van..’ Kesbeke Fijne Tafelzuren in Amsterdam.
R & R media en advies, het moederbedrijf van ChefsFriends, mocht de video maken.
Lees verder
-
Partnercontent - Kesbeke, vriend van ChefsFriends.nl, is de nieuwe nummer 1 van de FavorFlav Food…
-
Adrian Zarzo Habraken heeft een bijzondere prijs ontvangen. De eigenaar van sterrestaurant Zarzo in Eindhoven…
-
Advertorial - Je hoort veel mensen zeggen dat ze graag een wijntje drinken, maar natuurlijk…


