Astrid Joosten en Thérèse Boer van Astrid & Thérèse over wijntrends 2023

Wat worden de wijntrends? Welke landen gaan hard? En welke proeverijen mag je absoluut niet missen dit jaar? ChefsFriends vraagt het aan toonaangevende wijnwebshops en publiceert de komende weken hun verhalen in de rubriek winelovers. Vandaag aan het woord Astrid Joosten en Thérèse Boer van Astrid & Thérèse.

Welke wijntrends verwachten jullie in 2023?
‘Ik denk een andere keuze van verpakkingen, aangezien glas echt heel schaars is. Dat uit zich ook in een prijsstijging vanuit de producent die bijna onontkoombaar is. Sulfiet wordt tegenwoordig steeds meer benoemd als een stof waar men niet tegen kan. Wellicht dat wijnmakers dit oppakken en minder gaan gebruiken.’

Welke druif is hot?
‘Pinot Grigio is nog steeds enorm in trek; lekker fruitig. Ook drinkt Nederland steeds vaker mousserende wijnen. Niet alleen Champagne, maar ook Cava. Bijvoorbeeld Prosecco Rosé wordt een hele populaire bubbel deze zomer. Verder merken we dat de vraag naar zoet steeds meer terugloopt. ‘

Welke landen gaan het doen in 2023, en welke slaan we vaker over?
‘Overal op de wereld worden fantastische wijnen gemaakt. Ik zou het krom vinden om te zeggen dat we een land moeten overslaan. Als je goed zoekt, vind je in elk land mooie wijn. Dat is juist zo’n leuke en avontuurlijke zoektocht.’

Welke proeverij of festival mogen we in 2023 absoluut niet missen?
‘Tour de Champagne in september is een Champagne-evenement wat door Perswijn georganiseerd wordt. Zeker aan te raden dit eens te bezoeken.’

Wat is jouw geheimtip voor 2023 en waar kunnen we die online bestellen?
‘Ik (Thérèse) drink zelf tegenwoordig heel graag uit een Gabriel Glas. Dit merk/type glaswerk is een perfecte keuze voor bijna alle wijnen, van Champagne tot aan rood. Veel wijn gaat hier perfect in. Dus als je niet een hele kast met allemaal verschillende glazen wilt hebben staan, dan is dit mijn geheime tip.’

Over Astrid en Thérèse
De webshop www.astridentherese.nl staat voor wijnen die met zorg zijn geselecteerd en waarin een breed assortiment wordt aangeboden voor een breed publiek. De prijs-kwaliteit verhouding is de webshop belangrijk en daarom wil de webshop dat ook zeker zo houden. Een eerlijk glas wijn van topkwaliteit voor een eerlijke prijs tussen 7 en 12 euro.

ChefsFriends wordt mede mogelijk gemaakt door ‘De vrienden van…’: Kesbeke Fijne Tafelzuren, Bourgondisch Lifestyle, Chaîne des Rôtisseurs, Nice to Meat, Arditi Coffee (gebruik de code CF20 en krijg 20 procent korting), Info Food Labels & OnlinePrint, WTOL-Academy, Zeeuwsche Zoute, Schmidt Zeevis, la Fève chocolade en desserts en R & R media en advies. Ook vriend worden? Stuur een e-mail naar rik@chefsfriends.nl.

MIS NIETS!

Schrijf je in voor onze gratis nieuwsbrief

Alles over goed eten, goed drinken, goed slapen en goed reizen.

Inschrijven