Mag het nu wel of niet: genieten van smakelijke paling
Het palingseizoen gaat van start. Een vis met een verhaal, want wordt deze nu wel of niet bedreigd? En als we er zuinig mee moeten omgaan, hoe doen we dat dan? ‘Paling gaatmogelijk volgend jaar al van de internationale rode lijst, maar is in feite al geen bedreigde diersoort meer.
Amusemenu met wild bij l’Atelier in Gulpen
Op twee vrijdagavonden in november staat Restaurant l’Atelier in Gulpen weer geheel in het teken van het wildseizoen. Chef-kok Hans Kinkartz trekt op 9 en 16 november alle wildregisters open.
In november woensdagspecial bij l’Atelier Gulpen
Restaurant l’Atelier in Gulpen gaat in de maand november iedere woensdag een speciaal arrangement serveren. Eigenaren Ellen en Hans Kinkartz laten bovendien weten per 1 november op zondagavond, maandag en dinsdag gesloten te zijn. Voor de liefhebber zijn 27 oktober en 15 november nog enkele plekken beschikbaar aan de wijnmakerstafel.
