De Dyck in Woubrugge: moestuin van halve hectare als kloppend hart
Bij De Dyck in Woubrugge is de Hollandse bodem de baas. Kloppend hart is een (moes)tuin van een halve hectare, vol met groenten, kruiden, fruit en bloemen. Het menu is vegetarisch. Vis en vlees zijn beschikbaar als supplement, maar laat die – voor deze ene keer – lekker links liggen.
Foto’s: JRE-Nederland presenteert nieuwe leden en plannen
‘Er is geen enkel bij JRE-Nederland aangesloten restaurant omgevallen in de maanden die achter ons liggen en daar ben ik trots op.’ Marko Karelse treedt kort voor de eerste lockdown aan als voorzitter van de restaurantvereniging. Een ‘erg heftige periode’, die echter ook vier nieuwe leden oplevert.
JRE-prijzen voor Orangerie De Pol, Carelshaven en Marrees
Mark Captein van Orangerie De Pol in Doetinchem is bij restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Er zijn ook prijzen voor Carelshaven in Delden en restaurant Marrees in Weert.
Creekstone: ‘Beste maïsgevoerde Black Angus ter wereld’
‘Dit is het beste wat de wereld te bieden heeft op het gebied van maïsgevoerd rundvlees!’. Directeur Mikel Pouw van Nice to Meat in Almere is uitgesproken als we hem vragen naar Creekstone Black Angus. ‘Een must voor iedere vleesliefhebber vanwege de malse structuur en de zacht zoete smaak.’
Chefs staan stil bij overlijden Lucas Rive
De plotselinge dood van topchef Lucas Rive heeft voor veel reacties gezorgd. Na een kort ziekbed overleed Lucas Rive woensdag 25 december op veel te jonge leeftijd. Lucas werd slechts 57 jaar.
Deze chefs koken tijdens 24H Chefs voor het goede doel
De line-up van de 24 topchefs die zondag 17 februari koken voor het goede doel, is bekend. Als gast kun je reserveren voor een negengangenmenu, geserveerd door drie chefs. 24H Chefs vindt plaats in restaurant Juniper & Kin van hotel QO Amsterdam. De opbrengst gaat naar het Rode Kruis.
Dertig sterrenchefs verzorgen unieke lunch voor Sint Maarten
De Nederlandse topgastronomie komt in actie voor Sint Maarten. Zondag 1 oktober verzorgen dertig door Michelin bekroonde chefs een unieke lunch in hotel Okura Amsterdam. Voor 300 euro (ex. btw) help je met de wederopbouw en geniet je van heerlijke gerechten van het beste wat ons land te bieden heeft.
Gastronomische Tijdreis bij De Echoput op 6 maart
Hotel Restaurant De Echoput heeft een menu bedacht, een Gastronomische Tijdreis. Een cross-mediale eetbeleving, waarbij de geschiedenis van dit indrukwekkende horecabedrijf voorbijkomt. Op 6 maart wordt het geserveerd, ChefsFriends mocht alvast voorproeven.
