Boergondisch
Video: waar ligt het Toscane van Nederland?
Waar ligt het Toscane van Nederland? In de laatste aflevering van de videoserie Boergondisch geven de ondernemers Nel Schellekens en Suzanne Ruesink het antwoord op deze vraag.
Video: boer als leverancier over 10 jaar
In de zevende aflevering van onze rubriek Boergondisch gaan chef-kok Nel Schellekens en boerin Suzanne Ruesink in op de vraag hoe ze de boer zien als leverancier over pakweg 10 jaar. Juist nu de boeren zo in het nieuws zijn, een interessante zienswijze van de foodladies.
Video: meer streekproducten in restaurants en hotels
In de zesde aflevering van onze rubriek Boergondisch gaan chef-kok Nel Schellekens en boerin Suzanne Ruesink in op meer streekproducten in restaurants en hotels.
Video: starten boeren eigen supermarkt?
Alweer de vijfde aflevering van onze videoserie Boergondisch. Met vandaag de vraag: starten boeren een eigen supermarkt? Chef-kok Nel Schellekens en boerin Suzanne Ruesink laten hun licht schijnen over dit vraagstuk.
Video: Meer streekproducten in supermarkt
In de vierde aflevering van onze videoserie Boergondisch gaan chef-kok Nel Schellekens en boerin Suzanne Ruesink in op de vraag: hoe krijgen we meer streekproducten in de supermarkt?
Video: prijsverschil tussen supermarkt en boerderijwinkel
In onze videoserie Boergondisch buigen culinair ondernemer Nel Schellekens en agrarisch ondernemer Suzanne Ruesink zich over het prijsverschil tussen supermarkt en boerderijwinkel. Waarom is de korte keten duurder dan de supermarkt met al haar logistieke schakels?
Video: het belang van regionale cuisine
Wat is het belang van regionale cuisine? Chef-kok Nel Schellekends en boerin Suzanne Ruesink beantwoorden vanuit hun eigen rol deze vraag in de tweede aflevering van onze videoserie Boergondisch.
Kloof tussen boer en burger volgens Nel Schellekens en boerin Suzanne Ruesink
Boergondisch is een 8-delige interviewserie met culinair ondernemer Nel Schellekens en agrarisch ondernemer Suzanne Ruesink. Beide wonen en ondernemen ze diep in de Achterhoek in respectievelijk Aalten en Winterswijk, hemelsbreed op amper 15 kilometer bij elkaar vandaan.