Foto’s vernieuwd hotel Des Indes in Den Haag
Het Haagse Des Indes aan de Lange Voorhout is vernieuwd. Volgens de onderneming in de Hofstad is de renovatie geen drastische make-over, maar een liefdevolle upgrade. ‘Zes maanden is er gewerkt met liefde, aandacht en een scherp oog voor wat het hotel zo bijzonder maakt.’
Nieuwe chef Hotel Des Indes start met Valentijnmenu
Des Indes in Den Haag heeft een nieuwe executive chef. Roel Gilissen leerde het vak in door Michelin bekroonde keukens en gaat zijn ervaring gebruiken voor de herlancering van het menu van het hotel. Zijn eerste ‘taak’ is het ontwikkelen van een speciaal menu voor het Valentijnweekeinde.
Reserveer ‘Nijntje high tea’ bij Hotel Des Indes Den Haag
Nijntje viert in 2015 de zestigste verjaardag. Om het bekende konijn te eren, heeft het Haagse Hotel Des Indes een speciale – ouder en kind – high tea geïntroduceerd, waarvan je op woensdag, zaterdag en zondag kunt genieten. Van elke verkochte ‘Nijntje high tea’ gaat 1 euro naar Unicef.
Champagnelounge Des Indes is ode aan de vrouw(en)
Hotel Des Indes in Den Haag heeft een champagnelounge geopend. De ruimte vormt een eerbetoon aan twee vrouwen, die een onuitwisbare stempel hebben gedrukt op kunst en champagne. Het gaat om ballerina Anna Pavlova en Louise Pommery, de visionaire vrouw achter het gelijknamige champagnehuis.
Martin Berkelmans tovert met groenten bij Pollevie
Pollevie in ’s-Hertogenbosch staat al jaren in de top 100 van beste groenterestaurants wereldwijd. Voor chef en eigenaar Martin Berkelmans zijn groenten zijn grootste inspiratiebron, al is zijn restaurant niet volledig vegetarisch. ‘Je kunt ook lekker eten zonder vis en/of vlees.’
Robert Hartelman: ‘Groene ster voor Cèpes is ons doel’
Hij wilde eigenlijk helemaal geen chef-kok worden. Intussen timmert Robert Hartelman van restaurant Cèpes in hotel De Sterrenberg in Otterlo flink aan de weg. Zijn doel? ‘We gaan voor een groene Michelinster’.