De Leest
De Librije in Zwolle voert ranglijst culinaire gids Lekker aan
Restaurant De Librije in Zwolle staat op plaats 1 in de Lekker 500, die maandag 26 oktober is gepresenteerd. In de jaarlijkse culinaire gids zijn vijfhonderd eetgelegenheden opgenomen, inclusief een top 100-lijst. Tweede is dit jaar Inter Scaldes in Kruiningen, op plek 3 staat De Leest in Vaassen.
Jacob Jan Boerma jaar lang aan de slag voor KLM
KLM serveert vanaf 25 oktober 2015 de maaltijden van de Nederlandse driesterren topchef Jacob Jan Boerma in de World Business Class op de vluchten vanuit Amsterdam. Jacob Jan is de eerste chef-kok die een heel jaar lang de keuken van KLM gaat verrijken.
Boerma over foodtoerisme: ‘Doe als Peru en Brazilië’
Peru en Brazilië als voorbeeld voor Nederland. Jacob Jan Boerma vindt dat Peru en Brazilië het erg slim hebben aangepakt om foodtoerisme naar de Zuid-Amerikaanse landen op gang te brengen. Daar kunnen wij nog wat van leren.
Jacob Jan Boerma over groot internationaal culinair evenement
De puzzelstukken rond Jacob Jan Boerma vallen in elkaar. Tegenover ChefsFriends.nl verklapte hij recent dat hij in april 2016 een internationaal gastronomisch evenement gaat houden in Amsterdam. Kort daarna liet hij weten een restaurant te openen in NH Grand Hotel Krasnapolsky.
