Hoofdinspecteur Werner Loens van Michelin aan het woord
Hoofdinspecteur Werner Loens van Michelin Benelux vertelt voor de camera van ChefsFriends.nl over de keuzes die zijn gemaakt bij de totstandkoming van de nieuwe Michelingids.
Geen enkele Nederlandse ster afgenomen in gids Michelin 2016
Niet één restaurant heeft in de Michelingids voor 2016 een ster verloren. ‘En dat mag uitzonderlijk worden genoemd’, aldus Michelin, dat stabiliteit het sleutelwoord noemt in Nederland. ‘Er zijn nu 107 eetgelegenheden met één of meerdere sterren, een record’, zo werd maandag 7 december duidelijk.
Michelin 2016: nieuw tweesterrenrestaurant, zeven keer één ster
Michelin heeft in de gids voor 2016 acht nieuwe sterren uitgereikt. De Groene Lantaarn in Zuidwolde heeft maandag 7 december in Amsterdam een tweede ster ontvangen, voor zeven restaurants is er de eerste ster. Het aantal Nederlandse driesterrenrestaurants blijft twee: De Librije in Zwolle en De Leest in Vaassen.
Soenil Bahadoer viert SVH Meestertitel met bevriende koks
Soenil Bahadoer is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Tal van bekende collega’s kwamen naar restaurant De Lindehof in Nuenen om de immer goedlachse Brabantse Suri-kok te feliciteren. Het werd een leuke en lekkere middag.
Video: Grand Gala Des Patrons Cuisiniers op 24 januari 2016
Het Grand Gala Des Patrons Cuisiniers van restaurantvereniging Les Patrons Cuisiniers begint vorm te krijgen. Het galadiner vindt plaats op De Landgoederij te Bunnik op 24 januari 2016.
Gault&Millau 2016: De Leest, Inter Scaldes en De Librije aan kop
Inter Scaldes in Kruiningen, De Leest in Vaassen en De Librije in Zwolle hebben in de culinaire gids Gault&Millau 2016 19,5 punten. Het maximum is 20 punten, maar die zijn niet uitgereikt. Tot Chef van het Jaar werd uitgeroepen Michel van der Kroft van ’t Nonnetje in Harderwijk.
