Wijn

Volop activiteiten bij Hostellerie de Hamert in Wellerlooi. Vrijdag 24 november is er een wijnproefavond in samenwerking met Vino Donino, zaterdag 23 december vindt er een kerstconcert plaats en de dag na Kerst kun je als gast meehelpen met het leegmaken van de koelkast.

Roberto’s Restaurant in het Amsterdamse Hilton-hotel is een van de deelnemers aan de tweede editie van de Week van de Italiaanse Gastronomie (20 t/m 26 november). In het menu draait het om de regio Piemonte, befaamd om haar exclusieve witte truffel en Barolo-wijnen. ChefsFriends mag donderdag 9 november voorproeven.

Expertblog – Is er behoefte aan alcoholvrije wijn? Ik heb me die vraag ooit ook gesteld. Inmiddels weet ik beter: een lunch of diner is veel smaakvoller met een glas alcoholvrije wijn. Het zorgt ook nog eens voor meer beleving, omdat het gezelliger proost dan een glas appelsap of water.

De gehele maand november op de kaart bij restaurant In den Rustwat in Rotterdam: het Wild & Wijn Arrangement. Het Menu Culinair Saissonier van chef en eigenaar Marcel van Zomeren inclusief begeleidende wijnen of alcolholvrije dranken voor 77,50 euro in plaats van 82 euro.

Restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht serveert woensdag 15 november een bijzonder diner in samenwerking met Vinites uit Haarlem. Vier gangen van chef André Gerrits, een wijnproeverij en een presentatie van Cedric Ducoté van Château de Chamirey & Domaine de Perdrix in de Franse Bourgogne.

De Burgemeester in Linschoten en Grandi Vini in Oudewater slaan de handen ineen voor een bijzonder wijn-spijsdiner op vrijdag 27 oktober. De avond bij het door Michelin bekroonde restaurant wordt begeleid door de wijnproducten Olivier Müller van Wagner Stempel en Gianpiero Bianco van Tenuta La Meridiana.

Tweesterrenrestaurant Da Vinci in Maasbracht houdt in de maanden oktober en november een aantal wijn-spijslunches in samenwerking met wijnleveranciers. Op het programma staan Rhône, Gaja, Spanje en Griekenland. Daarnaast is er een lunch met als thema ‘Klassiek Vojacek ontmoet Da Vinci’.

Sommelier Saskia Schurink verlaat het met één Michelinster bekroonde restaurant HanTing in Den Haag voor een gaaf avontuur op de MS Noordam van de Holland-Amerika Lijn. Vanaf 6 november gaat ze er aan de slag als ‘cellar master’, hetgeen inhoudt dat ze eindverantwoordelijk wordt voor de wijnen.

De historische Raadzaal van Sofitel Legend The Grand in Amsterdam wordt zondag 15 oktober omgetoverd tot een wijnwalhalla. Van 15.00 tot 18.00 uur laat wine director Lotte Wolf je kennismaken met haar passie. Je proeft vier witte en vier rode wijnen uit zowel de Nieuwe als de Oude Wereld.

Bij Wolfslaar Restaurant in Breda vindt donderdag 28 september een wijnmakersdiner plaats in samenwerking met het Barolo-huis van Mauro Molino en Wijnhuis Oktober. Sterchef Maarten Camps serveert die avond een menu van vier gangen. De gerechten worden vergezeld door wijnen van de familie Molino.

Wijn uit eigen land in de hoofdrol bij restaurant De Boet op Urk. Donderdag 28 september draait het tijdens een wijn-spijsavond om Limburg. ‘Een culinaire betekenis in het teken van alles wat zwemt en loopt met Limburgse wijnen’, aldus eigenaren Zwanie en Cees Kramer.

Het met één Michelinster bekroonde restaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem en Winterberg Wijnen slaan de handen ineen voor een Rieslingproeverij. Zaterdag 15 juli presenteert Christian Hermann van Weingut Dr. Hermann een aantal van zijn wijnen en zorgt Jozua Jaring voor bijpassende gerechten.

Expertblog – Ik ontvang regelmatig de vraag: ‘Wat is nu het verschil tussen SVH, SDEN en WSET? Zijn deze internationaal erkend?’ Ik zal het hier kort proberen uit te leggen.

Oostenrijk in de schijnwerpers tijdens een wijnmakersdiner bij restaurant In den Rustwat in Rotterdam. Woensdag 24 mei komt Thomas Lehner met zijn wijnen uit Burgerland naar Kralingen. De avond begint met een proeverij en aansluitend geniet je van een door Marcel van Zomeren en zijn team geserveerd vijfgangendiner.

De Kloostergang in Zenderen heeft een leuke manier gevonden om de nieuwe wijnkaart te introduceren. Eigenaar Freddy Cusell houdt een masterclass koken wijn en spijs in samenwerking met Heisterkamp Wijnkopers. Je geniet van eten en drinken, en verhalen over de wijnen.

Gek van Zuid-Afrika en van wijn? Of van een van beide? Smaragd Wijnen presenteert wijnen van Sijnn tijdens wijnmakersdiners bij Restaurant TOV in Schagen (zondag 14 mei) en Restaurant Blok’s in Amersfoort (maandag 15 mei). Wijnmaker Charla Bosman in beide avonden aanwezig.

Bodegas Vega-Sicilia speelt de hoofdrol tijdens het wijnmakersdiner op dinsdag 30 mei bij FG Restaurant in Rotterdam. Als gast geniet je van de favoriete wijnen van het huis van François Geurds en proef je gerechten die volgens de tweesterrenchef niet onderdoen voor de geserveerde bijzondere wijnen.

De leukste en meest trendy wijngadgets in een overzicht. Om jezelf te verwennen of om een ander cadeau te doen. Eenvoudig te bestellen via deze pagina. En doe je dat, dan steun je daarmee ook nog eens ChefsFriends. Let’s wine!

Boeken – Nederlandse wijn is het thema in april. Speciaal voor jou hebben we een overzicht gemaakt van de beste boeken over wijn van eigen bodem. Als je overgaat tot een bestelling vanuit dit artikel, dan steun je daarmee ook nog eens ChefsFriends. Proost!

Prachtige wijnen van de Bret Brothers en smakelijke gerechten van sterchef Jonathan Zandbergen. Het is de inhoud van een wijn-spijsavond dinsdag 11 april bij restaurant Merlet in Schoorl. Voor een bedrag van 85 euro per persoon kun je deze bijzondere avond meebeleven.

Het met één Michelinster bekroonde restaurant Wolfslaar in Breda houdt ook in 2017 de zogeheten ‘Bring your own’-avonden. Als gast neem jij je favoriete wijn mee en het keukenteam onder leiding van Maarten Camps zorgt bijpassende gerechten. Voor dit jaar zijn vier donderdagen gereserveerd.