Posts Tagged

groene ster

Chaine
Koji Greens Flores Nijmegen
Nieuws

Acht Nederlandse restaurants zijn door Michelin toegevoegd aan het overzicht met groene sterren voor 2025. Daarmee groeit het aantal eetgelegenheden in ons land met deze onderscheiding voor duurzame gastronomie – geïntroduceerd voor de editie van 2021 – naar 23. Wij stellen de nieuwkomers aan je voor.

Lees Verder
Michelin Guide
Nieuws

In de Nederlandse Michelingids voor 2025 staan 501 restaurants. Daarvan zijn er sinds maandag 7 oktober 122 bekroond met minimaal één ster. Na anderhalf jaar was er weer een gidslancering en dat leverde één nieuw tweesterrenrestaurant op, tien nieuwe eetgelegenheden met één ster en acht nieuwe groene sterren.

Lees Verder
la Fève chocolade & desserts
Nieuws

Vlak voor de lancering van de nieuwe gids heeft Michelin nog 24 restaurants toegevoegd aan de Nederlandse selectie. Sommige zaken weten inmiddels dat ze ook een Bib Gourmand hebben gekregen. Wie een ster of een groene ster krijgen, wordt maandag 7 oktober bekendgemaakt tijdens de presentatie voor 2025 in Maastricht.

Lees Verder
Floris Vriens Morille Koudekerke
Nieuws

Wisseling van de wacht bij Morille in Koudekerke. Dennis Willems draagt het met een groene Michelinster bekroonde restaurant over aan Floris Vriens (28), de huidige keukenchef. Tijd voor een belletje naar de nieuwe eigenaar. ‘Soms komt er een kans voorbij die je niet kunt laten lopen.’

Lees Verder
Nice to Meat
Martijn Koeleman De Dyck Woubrugge
Nieuws

De Dyck in Woubrugge staat zaterdag 1 en zondag 2 juli in het teken van de vierde editie van het Dyckland FSTVL. In en om de moestuin van het dit jaar met een groene Michelinster bekroonde restaurant kun je deelnemen aan een walking lunch of walking dinner.

Lees Verder
Luc Kusters Bolenius
Nieuws

Liefhebbers van asperges kunnen in mei bij Bolenius in Amsterdam twee avonden genieten van een volledig menu met daarin het witte goud. Sterchef Luc Kusters, die aan de wieg stond van Dutch Cuisine, serveert op vrijdag 26 en zaterdag 27 mei zes gangen met dit op en top Nederlands product.

Lees Verder