Onder de noemer ‘Provincie in de kijker’ vragen we iedere maand een chef of hotelier naar zijn of haar favoriete restaurants in de provincie waarin het bedrijf is gelegen. Om jou te helpen bij het vinden van verborgen parels. Deze keer Willem Schaafsma van restaurant Eindeloos in Leeuwarden.
Sems – Leeuwarden
‘Een relaxte sfeer en een topterras. Twaalf oesters, een fles Bourgogne en daarna wat lekkere voorgerechten, is hier mijn schema.’
Semsleeuwarden.nl
Pizzeria Trattoria Pingjum – Pingjum
‘Toppizza’s en -pasta’s met producten van het Wad. Super toegankelijk, tikkeltje alternatief en helemaal het einde.’
Pizzeria-pingjum.nl
Sjoddy Wijn- & Spijslokaal – Leeuwarden
‘Een laagdrempelige eetgelegenheid, maar wel met niveau. Starten met wat mooie vleeswaren en daarna een steak & salad met een goed glas pinot noir.’
Sjoddy.nl
Wannee – Leeuwarden
‘Van goede vriend Albert Kooy. Een eetgelegenheid binnen de Hotelschool Stenden University die wordt gerund door studenten begeleid door professionals. Innovatieve gerechten, die zijn gebaseerd op Dutch Cuisine.
Restaurantwannee.nl
By Ús – Leeuwarden
‘Een licht verteerbare keuken, waarin op een fijne manier gebruik wordt gemaakt van zuren. En geëxploiteerd door erg lieve mensen.’
Restaurantby-us.nl
Lees verder
-
Restaurantvereniging Alliance Gastronomique heeft drie nieuwe leden verwelkomd. De nieuwkomers zijn geïnaugureerd tijdens de jaarvergadering…
-
Twee restaurants in Nederland behoren bij de 50 beste Italiaanse restaurants in de wereld, blijkt…
-
Het Franse La Liste heeft 22 Nederlandse restaurants opgenomen in haar lijst voor 2025. De…
