Gaylord de Winter

Het met een Michelinster bekroonde restaurant Apicius in Bakkum serveert op dinsdag, woensdag en donderdag in augustus en september een driegangenmenu voor 40 euro. ‘Retour du Marché, zoals de naam klinkt, bestaat uit bits en bites, amuses, huisgemaakt brood, boter en olijfolie en een voor-, hoofd en nagerecht.

Apicius in Bakkum bestaat vijftien jaar en viert dat met een volledig aangekleed signatuurmenu. Bij het sterrestaurant van de broers Thorvald en Gaylord de Winter geniet je van vijf gangen all-in voor 125 euro, met daarbij een hoofdrol voor topgerechten uit de afgelopen jaren.